4 pebres en gra ecològics

Els 4 pebres ecològics (negra, blanca, rosa i verda) són una combinació d'espècies populars i aromàtiques, cadascuna amb el seu sabor únic, que provenen de la mateixa planta de Piper nigrum però processades de diferents maneres. El cultiu ecològic assegura que aquests pebres han estat cultivats sense pesticides ni productes químics, brindant una opció saludable i natural per realçar els teus plats.

Usos culinaris

• En carns i peixos: La barreja de pebres és perfecta per assaonar carns a la graella, estofats o peixos, aportant un sabor picant i complex.

• En salses i amaniments: Afegir els 4 pebres a les teves salses, com la de crema o mostassa, dóna un toc especiat i fresc.

• En sopes i vins: Pots incorporar la barreja de pebres per enriquir sopes i vins amb una capa extra de sabor picant i aromàtic.

• En amanides: Empolvora els pebres sobre amanides fresques, especialment les de fulles verdes, per donar-los un toc especiat i equilibrat.

• En plats de pasta: Perfectes per assaonar pastes amb salses simples, com la d'all i oli, o fins i tot en cremoses com l'Alfredo.

• En ous i truites: Els pebres són excel·lents per assaonar ous remenats o truites, donant-los un sabor picant i un toc de sofisticació.

• En marinats: Fes-les servir en marinats per a carns i verdures, perquè absorbeixin el sabor picant dels pebres abans de ser cuinades.

• En guisats i cassoles: Afegir els 4 pebres a guisats de verdures o de carn els dóna un sabor robust i multifacètic.

• En vinagretes: Incorpora la barreja de pebres a les teves vinagretes per donar-los un toc de frescor i especia que eleva els sabors de les amanides.

Beneficis i propietats

• Propietats antioxidants: El pebre negre i les altres varietats contenen antioxidants que ajuden a neutralitzar els radicals lliures ia promoure una pell saludable.

• Millora la digestió: El pebre és conegut per estimular la producció de sucs gàstrics, ajudant a una millor digestió i absorció de nutrients.

• Estimulant natural: Gràcies a la piperina, el pebre negre pot augmentar el metabolisme i ajudar a la crema de calories.

• Propietats antiinflamatòries: Els 4 pebres tenen efectes antiinflamatoris que poden contribuir a reduir la inflamació al cos.

• Augmenta la biodisponibilitat de nutrients: La piperina del pebre negre millora l'absorció de nutrients importants, com les vitamines i minerals, potenciant-ne l'efectivitat.

Usos medicinals

• Alleugeriment de dolors musculars: Barreja pols de pebres amb oli d'oliva i massatge sobre les àrees adolorides per reduir la inflamació i alleujar el dolor muscular.

• Antibacterià natural: Pots fer una pasta de pebres amb aigua i aplicar-la sobre ferides lleus o infeccions de la pell per ajudar a prevenir la proliferació bacteriana.

Informació nutricional (per 100 g)

• Energia: 255 kcal

• Greixos: 3.3 g (de les quals 0.3 g són saturades)

• Carbohidrats: 64 g (dels quals 0.7 g són sucres)

• Fibra: 26 g

• Proteïnes: 10 g

• Minerals:

• Magnesi: 112 mg

• Calci: 440 mg

• Potasio: 1.400 mg

• Vitamina C: 21 mg

• Vitamina A: 30 µg

Els 4 pebres ecològics són un condiment essencial per als que volen aportar un toc especiat i complex als seus plats, sense recórrer a productes químics. La seva versatilitat a la cuina, des de carns fins a sopes, i les seves propietats saludables, en fan una excel·lent opció per a una dieta equilibrada i saborosa. Afegeix aquests pebres al teu rebost i gaudeix del seu sabor únic a cada recepta!