Ametlla comú amb pell i crua

L'ametlla comuna amb pell i crua és un fruit sec deliciós i nutritiu, reconegut pel seu sabor suau i lleugerament dolç, i la textura cruixent. En conservar la pell i ser crua, l'ametlla manté tots els seus nutrients intactes, cosa que la converteix en una opció excel·lent per als que busquen incorporar aliments naturals i rics en nutrients a la seva dieta. A més, la pell de l'ametlla conté fibra i antioxidants, fet que aporta beneficis addicionals per a la salut.

Beneficis i propietats

• Grases saludables: Les ametlles amb pell i crues són una excel·lent font de greixos monoinsaturats, que són beneficiosos per a la salut cardiovascular, ja que ajuden a reduir el colesterol LDL (colesterol dolent) i milloren el perfil lipídic.

• Antioxidants naturals: La pell de l'ametlla és rica en antioxidants, com la vitamina E, que protegeixen les cèl·lules del dany dels radicals lliures, ajudant a prevenir l'envelliment prematur i promovent la salut de la pell.

• Riques en fibra: En contenir la pell, les ametlles crues són una excel·lent font de fibra, que afavoreix el bon funcionament digestiu, millora el trànsit intestinal i contribueix a la sensació de sacietat.

• Proteïnes vegetals: Les ametlles són una gran font de proteïnes, essencials per a la reparació i el creixement de teixits, així com per al funcionament general del cos.

• Minerals essencials: Aquest fruit sec és ric en minerals com magnesi, fòsfor, calci i zinc, que són importants per a la salut òssia, la funció muscular i el sistema immunològic.

• Control del sucre a la sang: Les ametlles tenen un baix índex glucèmic, cosa que les fa ideals per controlar els nivells de sucre en sang, cosa que és beneficiosa per als que busquen mantenir un equilibri glucèmic estable.

Usos culinaris

• Com snack saludable: Les ametlles comunes amb pell i crues són ideals per gaudir com a snack entre hores, proporcionant una combinació perfecta de greixos saludables, proteïnes i fibra per mantenir l'energia i la sacietat.

• En amanides: Afegeix ametlles crues amb pell a les teves amanides per a un toc cruixent i nutritiu. Combinen bé amb ingredients frescos com alvocat, formatge feta, poma o espinacs.

• En rebosteria: Pots incorporar-les a l'elaboració de galetes, pastissos, granola o pans. El seu sabor lleugerament dolç i la textura cruixent les fan perfectes per donar un toc natural a les teves postres casolanes.

• En batuts i smoothies: Incorpora ametlles crues amb pell als teus batuts i smoothies per donar-los una textura més cremosa, a més d'afegir proteïnes i greixos saludables a la teva beguda.

• En plats salats: Les ametlles crues amb pell també poden ser un ingredient sorprenent en plats salats, com ara salses, curris, arrossos o sopes. El seu sabor lleugerament dolç contrasta perfectament amb plats especiats o picants.

• Llet d'ametlla casolana: Remulla les ametlles crues amb pell durant la nit, liqua-les amb aigua i cola el líquid resultant per obtenir llet d'ametlla casolana, un substitut vegetal ideal per als que busquen evitar els lactis.

Preparació

• Consumir crues: Les ametlles crues amb pell són perfectes per menjar tal com un snack natural i saludable. El sabor i la textura són ideals per gaudir entre hores.

• Torrat a paella: Si prefereixes un sabor més profund, pots torrar les ametlles lleugerament en una paella a foc baix durant uns 5-10 minuts, remenant constantment per evitar que es cremin.

• Mantega d'ametlla casolana: Per fer mantega d'ametlla, simplement col·loqueu les ametlles crues amb pell en un processador d'aliments i processeu fins a obtenir una pasta suau i cremosa. Si preferiu una textura més líquida, podeu afegir una mica d'oli de coco o aigua.

Informació nutricional (per 100g)

• Energia: 576 kcal

• Greixos: 49.9 g (de les quals 3.7 g són saturades)

• Carbohidrats: 21.6 g (dels quals 3.9 g són sucres)

• Fibra: 12,5 g

• Proteïnes: 21,2 g

• Minerals:

• Magnesi: 268 mg

• Partit: 474 mg

• Futbol: 264 mg

• Potassi: 705 mg

• Vitamina E: 25,6 mg

Gaudeix dels beneficis de les ametlles crues amb pell

Les ametlles crues amb pell són una font natural i potent de nutrients essencials, que inclouen greixos saludables, proteïnes, fibra, antioxidants i minerals. En mantenir la pell, també conserven més fibra i antioxidants, cosa que les converteix en una opció encara més nutritiva que les ametlles pelades.

Afegir ametlles crues amb pell a la teva dieta et proporcionarà no només un deliciós sabor i textura, sinó també una gran varietat de beneficis per a la salut, donant suport al benestar cardiovascular, la digestió i l'equilibri glucèmic.