Arròs blanc ecològic

L'arròs blanc ecològic del Delta de l'Ebre és un producte de qualitat excepcional, cultivat als fèrtils camps de Tarragona sota pràctiques agrícoles ecològiques. El seu gra llarg, solt i perfectament cuit, el converteixen en l'opció ideal per a tot tipus de plats tradicionals, des d'una paella clàssica fins a sopes i amanides fresques.

Usos Culinaris

Gràcies a la textura solta i esponjosa, l'arròs blanc ecològic és perfecte per a una gran varietat de preparacions. Alguns dels usos recomanats són:

• Paella: L'arròs blanc és un dels ingredients essencials per a una autèntica paella, absorbint tots els sabors del brou i les espècies.

• Platos caldosos: Ideal per a sopes i guisats, on pot absorbir els sabors del brou i afegir consistència sense perdre'n la forma.

• Amanides fredes: La seva textura esponjosa i lleugera fa d'aquest arròs una base excel·lent per a amanides fredes, com l'amanida d'arròs amb vegetals frescos i guarniments lleugers.

• Arròs amb llet: Perfecte per a aquestes postres tradicionals, l'arròs blanc absorbeix perfectament la llet, donant com a resultat una textura cremosa.

• Acompanyament: Combina perfectament amb una varietat de plats, des de carns i peixos fins a vegetals, complementant perfectament els sabors del plat principal.

• Risottos: Tot i que és un arròs més comunament associat amb paelles i plats caldosos, també pots utilitzar-lo per preparar un deliciós risotto. La seva textura deixa anar que absorbeixi perfectament els líquids, aconseguint una cremositat ideal.

• Arròs per a sushi o poke bowls: Encara que no és el tipus tradicional d'arròs per a sushi, la seva textura lleugerament enganxosa ho fa adequat per a plats com poke bowls o sushi casolà, combinant amb vegetals frescos i proteïnes com alvocat o peix.

• Arròs per a sopes i cremes: Afegeix arròs cuit a les teves sopes o cremes per aportar cos i consistència als vins.

• Barres de cereals casolanes: Utilitza l'arròs cuit com a base per fer barres de cereals casolanes, combinades amb fruites seques, fruita seca i mel per a un esmorzar o snack energètic.

• Coques d'arròs: Fes servir l'arròs cuit com a ingredient principal per fer coques o empanades, afegint ous, espècies i herbes al gust.

• Amanides temperades: Barreja arròs cuit amb una varietat de vegetals saltats i amaniments al teu gust, per crear amanides temperades plenes de sabor i frescor.

• En acompanyaments de carns i peixos: Serveix l'arròs com a acompanyament en plats de carn o peix, donant-li un toc suau i equilibrat al sabor de la proteïna principal.

• Galetes d'arròs: Pots incorporar arròs cuit a la massa de galetes, donant-li una textura diferent i un toc cruixent.

Beneficis i Propietats

• Ecològic: Cultivat sense pesticides ni fertilitzants sintètics, cosa que garanteix un producte lliure de químics.

• Alt contingut en fibra: Ajuda a millorar la digestió i promou un trànsit intestinal saludable.

• Font d'energia: Gràcies als seus carbohidrats complexos, proporciona energia sostinguda, ideal per acompanyar els àpats i mantenir un alt nivell d'activitat durant el dia.

• Baix índex glucèmic: Ideal per als que segueixen una dieta baixa en sucres, ja que el seu alliberament denergia és gradual, evitant pics de glucosa en sang.

Informació Nutricional (per 100 g)

• Energia: 1460 kJ / 345 kcal

• Greixos: 1 g (dels quals saturats: 0.2 g)

• Carbohidrats: 72 g (dels quals sucres: 0.4 g)

• Fibra: 3,4 g

• Proteïnes: 7 g

• Sodi: 0,01 g

Cocció

1. Esbandir l'arròs sota aigua freda per eliminar el excés de midó.

2. Cuinar en aigua bullint (3 parts d'aigua) per 1 part d'arròs) durant 12-15 minuts.

3. Escórrer l'arròs, tapar i deixar reposar durant 5 minuts abans de servir.

4. L'arròs quedarà solt i esponjós, llest per acompanyar els teus plats.

Conservació

Per garantir-ne la frescor i conservar-ne totes les propietats, es recomana emmagatzemar l'arròs en un lloc fresc, sec i fosc, en un envàs hermètic. Si el compres a granel, assegura't de tancar-ho bé i consumir-ho d'aquí a un temps raonable.

L'arròs blanc ecològic del Delta de l'Ebre és ideal per a aquells que busquen un producte saludable, versàtil i de qualitat per a les receptes. El seu sabor suau i textura perfecta faran que tots els teus plats brillin. Fes-te amb el teu i porta la qualitat ecològica a la teva cuina!