Ceps en pols (boletus edulis) ecològic

El ceps en pols ecològica és un ingredient gurmet que captura l'essència dels fongs silvestres, coneguts pel seu sabor terrós i profund. Els ceps, també coneguts com bolets comestibles, són una de les varietats de bolets més apreciats per la seva intensitat i capacitat per enriquir qualsevol recepta. Aquesta pols, que s'obté a partir de ceps secs ecològics, ofereix una manera convenient i pràctica d'afegir un toc sofisticat als plats.

Usos culinaris

• Salses i cremes: El ceps en pols és perfecte per enriquir salses i cremes, especialment aquelles que acompanyen plats de pasta, carns vermelles, aus o peixos. El seu sabor profund i aromàtic eleva qualsevol salsa de xampinyons o cremes de verdures.

• Arrossos i risottos: Ideal per a risottos i arrossos, afegint una capa extra de sabor terrós i un toc d'umami que transforma el plat en una experiència gurmet.

• Galetes i pans: Es pot incorporar en masses de pa, focaccies o fins i tot galetes salades per crear un toc únic de gust de fongs.

• Sopes i guisats: Perfecte per enriquir sopes, brous i guisats. El seu sabor intens ressalta en plats com el consomé de bolets o estofats de carn.

• Condiment per a carn: Empolvora la pols de ceps sobre carns rostides, a la graella o en cassoles per donar-los un sabor profund i sofisticat.

• Amanides calentes i fredes: Afegeix un pessic de ceps en pols a amanides de quinoa, arròs o pastes fredes per proporcionar un toc de sabor natural.

• En guisats de llegums: El ceps en pols és ideal per donar profunditat de sabor a guisats de llegums com llenties o cigrons.

• En productes enfornats: Incorpora-ho a la preparació de galetes salades, focaccies o pans artesanals per aportar un sabor únic a bolets.

• En truites o quiches: El ceps en pols pot afegir-se a truites o quiches, donant-los un toc gurmet i saborós, ideal per dinar o sopar lleuger.

• En cremes de patata o carbassa: Aporta un sabor terrós i un toc elegant a sopes i cremes de vegetals, especialment en combinacions com patata, carbassa o pastanaga.

Beneficis i propietats

• Font d'antioxidants: Els ceps són rics en antioxidants, com la vitamina C, que ajuden a protegir les cèl·lules del dany dels radicals lliures, afavorint una pell més saludable i un envelliment més lent.

• Propietats antiinflamatòries: Gràcies a la seva composició, els ceps tenen propietats antiinflamatòries que poden ajudar a reduir la inflamació al cos.

• Reforcen el sistema immunològic: Els fongs, en general, són coneguts per la seva capacitat per enfortir el sistema immunològic a causa del seu alt contingut en beta-glucans.

• Baixos en calories i greixos: Els ceps són una opció excel·lent per als que busquen mantenir una dieta equilibrada, ja que són baixos en calories i greixos, però rics en nutrients essencials.

Informació nutricional (per 100 g)

• Energia: 350 kcal

• Greixos: 1 g (de les quals 0.2 g són saturades)

• Carbohidrats: 68 g (dels quals 9 g són sucres)

• Fibra: 24 g

• Proteïnes: 23 g

• Minerals:

• Futbol: 3 mg

• Ferro: 3,5 mg

• Magnesi: 120 mg

• Potassi: 650 mg

Afegeix ceps en pols a la teva cuina!

El ceps en pols ecològica és l'opció perfecta per als que busquen donar un toc sofisticat i ple de sabor als plats. Ja sigui en un risotto, una crema o com a condiment en carns o sopes, el seu sabor profund i els seus beneficis per a la salut el converteixen en un ingredient indispensable a la teva cuina. A més, el format en pols és molt pràctic per afegir el sabor dels ceps sense complicacions.

Transforma els teus plats amb el sabor únic dels ceps en pols ecològica i gaudeix d'una cuina gurmet a casa.