Canyella en branca de Ceylan 18cm-20cm ecològica

La canyella en branca de Ceylan és una espècie aromàtica i versàtil, ideal per a una àmplia varietat d'usos culinaris. El seu sabor suau i dolç la fa perfecta tant per a plats dolços com salats. Cultivada ecològicament, és una opció saludable i natural per a les receptes i els remeis casolans.

Usos culinaris

• De postres: Perfecta per a pastissos, galetes, arròs amb llet, crema i altres postres, aportant un sabor càlid i reconfortant.

• En begudes: Afegeix una branca a tes, cafès, infusions o xocolata calenta per donar-li un toc aromàtic.

• En plats d'arròs: Utilitzada en plats d'arròs, com ara pilaf o arròs amb ametlles, per aportar una capa extra de sabor.

• En guisats i sopes: Ideal per assaonar guisats, sopes de carbassa, pastanagues o llenties, donant-los un sabor profund.

• En melmelades i conserves: Perfecta per aromatitzar melmelades, compotes de fruites o conserves, especialment de poma, pera o prunes.

• En batuts i smoothies: Afegeix una branca a batuts de fruites, iogurt o smoothies per a un toc especiat i exòtic.

• En plats salats: Utilitzada a la cuina índia i de l'Orient Mitjà, en curri, estofats de xai o pollastre, aportant una calidesa especiada que complementa els sabors intensos.

• En pans i bescuits: Aporta un sabor aromàtic a pans d'espècies, bescuits de poma o galetes casolanes.

• En amanides: Pots fer servir la canyella per assaonar amanides de fruites o amanides verdes amb vinagreta, aportant un toc original i exòtic.

• En salses i amaniments: Afegir una branca de canyella a salses de tomàquet o amaniments dolços pot donar-los un sabor càlid i sofisticat.

• En còctels: La canyella de Ceylan és ideal per aromatitzar còctels, especialment aquells amb rom, whisky o licor de poma, afegint un toc d'espècia.

• En plats amb carbassa: Combina molt bé amb plats a base de carbassa o pastanagues rostides, aportant un sabor càlid i lleugerament dolç.

Beneficis i propietats

• Antioxidants: Ajuda a protegir les cèl·lules del dany oxidatiu.

• Antiinflamatòria: Redueix la inflamació i alleuja dolors musculars.

• Digestió: Millora la digestió i alleuja la indigestió.

• Control del sucre a la sang: Ajuda a regular els nivells de glucosa a la sang.

• Antibacterià: Combatre infeccions i promoure la salut general.

Usos medicinals

• Digestió: Prepara una infusió amb una branca per alleujar la indigestió i gasos.

• Alleugeriment de dolors menstruals: Prepara una infusió per calmar còlics i reduir la inflamació.

• Antiinflamatòria: Aplica una infusió de canyella en branques sobre la pell per alleujar dolors musculars o articulars.

• Millora la circulació: Beure te de canyella o afegir-la a les teves infusions pot ajudar a estimular la circulació sanguínia.

Altres usos interessants

• Repel·lent natural: Utilitza branques de canyella per espantar insectes com formigues i mosquits.

• Ambientador natural: Bullir una branca en aigua amb closques de cítrics omple la llar d'una aroma fresca.

• Conservació de fruites: Afegeix una branca de canyella en melmelades o conserves per prolongar la seva vida útil.

• Olis aromàtics: Infusioneu oli d'oliva o de coco amb canyella per crear olis aromatitzats o de massatge.

• Regals casolans: Les branques de canyella són ideals per crear regals aromàtics i especiats, especialment durant les festes.

Informació nutricional (per 100 g)

• Energia: 247 kcal

• Greixos: 1.2 g (de les quals 0.3 g són saturades)

• Carbohidrats: 80 g (dels quals 2.2 g són sucres)

• Fibra: 53 g

• Proteïnes: 4 g

• Minerals:

• Magnesi: 60 mg

• Calci: 1000 mg

• Potasio: 431 mg

• Vitamina C: 3 mg

• Vitamina A: 10 µg

La canyella en branca de Ceylan ecològica és un ingredient versàtil i aromàtic, ideal per donar un toc càlid als teus plats, begudes i remeis casolans. Amb propietats antioxidants, antiinflamatòries i digestives, és una opció saludable i natural per incorporar a la teva vida diària.