Pebre de caiena (ull d'ocell) en pols ecològica

El pebre ull d'ocell caiena en pols ecològica és una espècie intensa i picant, derivada d'un xili petit però potent. Cultivada de manera ecològica, sense fer servir pesticides ni productes químics, és una opció natural i saludable. El seu alt contingut de capsaïcina li dóna un sabor vibrant que realça els plats i ofereix una sèrie de beneficis per a la salut, des de millorar la digestió fins a enfortir el sistema immunològic.

Usos culinaris

• En salses i amaniments: Ideal per afegir picant a salses com chili, barbacoa o mola.

• En plats de carn i aus: Perfecta per marinar o empolvorar sobre carns i aus, intensificant el sabor.

• En sopes i guisats: Afegeix un toc picant a sopes, vins i guisats com curri o chili.

• En arròs i pasta: Perfecta per a arròs amb marisc, paella o pasta al pesto picant.

• En plats vegetarians i vegans: Ideal per a guisats de llegums, tofu o quinoa.

• En confitats i conserves: Afegeix un toc de picant a adobats de cogombre, pastanagues o cols.

Beneficis i propietats

• Accelera el metabolisme: La capsaïcina augmenta la temperatura corporal, ajudant en la crema de calories i la pèrdua de pes.

• Millora la digestió: Estimula els sucs gàstrics, facilitant la digestió i alleujant problemes estomacals.

• Propietats antiinflamatòries: Redueix la inflamació i el dolor al cos, sent útil per a afeccions com l'artritis.

• Beneficis cardiovasculars: Millora la circulació, redueix la pressió arterial i ajuda a mantenir el cor saludable.

• Enforteix el sistema immunològic: Rica en vitamina C, contribueix a protegir el cos contra infeccions.

Usos medicinals

• Alleugeriment de dolors musculars i articulars: La capsaïcina de la caiena té propietats antiinflamatòries que ajuden a reduir el dolor muscular i articular. Per alleujar dolors, barregeu 1 culleradeta de caiena en pols amb 1 cullerada d'oli d'oliva o coco. Aplica sobre la zona afectada durant 15-20 minuts.

• Millora la circulació: La caiena estimula la circulació sanguínia, alleujant la sensació de cames fredes. Prepara una infusió amb 1/4 de culleradeta de caiena en pols dissolta en aigua calenta i beu-la un cop al dia.

• Descongestionant natural: Per alleujar la congestió nasal en refredats o sinusitis, barreja 1/4 de culleradeta de caiena amb 1 cullerada de mel en aigua tèbia. També podeu inhalar vapor d'aigua amb caiena dissolta per aclarir les vies respiratòries.

Informació nutricional (per 100 g)

• Energia: 318 kcal

• Greixos: 17.3 g (dels quals 2.4 g són saturats)

• Carbohidrats: 57 g (dels quals 0.9 g són sucres)

• Fibra: 27,2 g

• Proteïnes: 12,9 g

• Minerals:

• Calci: 60 mg

• Magnesi: 80 mg

• Ferro: 5.5 mg

• Potassi: 1.5 g

El pebre ull d'ocell caiena en pols ecològica és una espècie versàtil que no només afegeix un toc únic als teus plats, sinó que també ofereix una àmplia gamma de beneficis per a la salut. Amb propietats que van des de la millora de la digestió fins a l'alleujament de dolors musculars, és l'ingredient perfecte per als que busquen una opció saludable i saborosa a la cuina.