Comí en pols ecològic

El comí en pols ecològica és una espècie aromàtica de gran versatilitat a la cuina, que s'obté a partir de les llavors seques de la planta de comí. El seu sabor càlid, lleugerament picant i terrós és indispensable en diverses cuines del món, especialment a la cuina índia, mexicana i de l'Orient Mitjà. Com que és ecològic, garantim que aquest comí ha estat cultivat sense l'ús de pesticides ni fertilitzants artificials, cosa que el converteix en una opció més saludable i sostenible per a la teva dieta.

Usos culinaris

• En plats d'arròs i llegums: El comí en pols és ideal per donar sabor a guisats d'arròs, plats amb llenties, cigrons i altres fesols, tant en receptes vegetarianes com de carn.

• En sopes i guisats: Aquesta espècia es pot afegir a sopes, vins i estofats, aportant un toc càlid i saborós.

• En carns i peixos: El comí és perfecte per assaonar carns vermelles, pollastre o peix. També és essencial en marinats i adobs, especialment en plats de la cuina mexicana o de l'Orient Mitjà.

• En salses i amaniments: Usat en petites quantitats, el comí en pols enriqueix salses, amaniments per a amanides, i hummus.

• En fleca: Es pot incorporar en pans d'espècies, en productes de forn integrals o en receptes tradicionals de pa pla.

• A la cuina mexicana: És una espècia essencial en tacs, fajitas i guacamole, i s'utilitza per preparar el famós chimichurri argentí.

• En preparacions de curri: El comí en pols és un dels ingredients clau per preparar curris i altres barreges d'espècies.

Beneficis i propietats

• Propietats digestives: El comí ajuda a millorar la digestió i alleuja malestars estomacals com la indigestió o els gasos. És una espècie carminativa, cosa que significa que afavoreix l'eliminació de gasos intestinals.

• Font de ferro: El comí és ric en ferro, un mineral essencial per a la producció d'hemoglobina i la prevenció de l'anèmia.

• Propietats antioxidants: Conté antioxidants com els flavonoides que protegeixen el cos dels efectes nocius dels radicals lliures, afavorint la salut de la pell i l'envelliment saludable.

• Reforça el sistema immune: Gràcies al seu alt contingut en vitamina C, el comí recolza el sistema immunològic i pot ajudar a prevenir refredats i altres infeccions.

Usos medicinals

• Digestió: El comí en pols és àmpliament utilitzat per alleujar problemes digestius com indigestió, distensió abdominal o gasos.

• Anèmia ferropènica: El comí és una excel·lent font de ferro, cosa que el converteix en un bon remei natural per prevenir i tractar l'anèmia ferropènica. Per augmentar l´absorció del ferro, es recomana preparar una infusió de comí juntament amb unes gotes de llimona, que ajuda a potenciar l´absorció del mineral.

Informació nutricional (per 100 g)

• Energia: 375 kcal

• Greixos: 22 g (dels quals 2 g són saturats)

• Carbohidrats: 44 g (dels quals 2 g són sucres)

• Fibra: 10 g

• Proteïnes: 18 g

• Minerals:

• Ferro: 66 mg

• Magnesi: 240 mg

• Calci: 93 mg

• Potasio: 1020 mg

El comí en pols ecològica és l'acompanyant perfecte per realçar el sabor d'una varietat infinita de plats. Ja sigui en sopes, guisats, carns o salses, aquesta espècie versàtil no només et donarà un toc especial a la cuina, sinó que també et brindarà nombrosos beneficis per a la teva salut.

Incorpora el comí ecològic a la teva dieta i gaudeix dels seus deliciosos sabors i propietats saludables. Fes la teva comanda ara i descobreix tot allò que aquesta espècie pot aportar a la teva cuina!