Curri ecològic

El curri ecològic és una barreja d'espècies aromàtiques originària de l'Índia, coneguda pel seu sabor càlid, picant i lleugerament dolç. Aquesta barreja, que generalment inclou cúrcuma, comí, coriandre, gingebre i pebre, entre altres espècies, és ideal per donar un toc exòtic als teus plats. Com que és ecològic, t'assegura una barreja lliure de químics i cultius responsables amb el medi ambient.

Usos culinaris

• En curris i guisats: Essencial per preparar curris tradicionals, tant vegetarians com de carn, així com guisats i estofats. Aporta un sabor profund i especiat.

• En sopes i cremes: Ideal per donar sabor a sopes com la de carbassa o cremes de verdures, afegint un toc càlid.

• En plats d'arròs i couscous: Perfecte per assaonar guarnicions d'arròs, quinoa o couscous, enriquint el sabor d'aquests plats.

• En marinats i salses: Utilitza el curri per marinar carns, tofu o verdures, o com a base per a salses acompanyants de pasta, arròs o amanides.

• En plats de peix i marisc: Aporta un toc exòtic a peix i marisc. Ideal en plats com el peix al curri o gambetes a l'estil indi.

• En batuts i smoothies: Encara que no és comú, pots afegir curri a batuts verds o smoothies per a un sabor únic i beneficis addicionals.

• En plats de verdures: Fes-lo servir per condimentar verdures al vapor, saltejades o rostides, realçant el seu sabor natural i donant-los un toc especiat.

Beneficis i propietats

• Propietats antiinflamatòries: El curri, especialment per la cúrcuma que conté, té efectes antiinflamatoris que poden ajudar a reduir la inflamació i alleujar dolors articulars o musculars.

• Ric en antioxidants: Les espècies com la cúrcuma i el gingebre són potents antioxidants que combaten els radicals lliures, promovent un envelliment saludable i protegint els òrgans.

• Millora la digestió: Espècies com el comí i el gingebre ajuden a millorar la digestió, afavorint l'absorció de nutrients i reduint problemes digestius com els gasos o l'acidesa estomacal.

• Propietats antibacterianes: El curri té propietats antibacterianes naturals gràcies als ingredients com l'all i la cúrcuma, que poden ajudar a reforçar el sistema immunològic.

• Beneficis per a la circulació: Gràcies al pebre negre i el gingebre, el curri pot millorar la circulació sanguínia, ajudant a mantenir la salut cardiovascular.

Usos medicinals

• Alleugeriment de problemes digestius: El curri, per les seves propietats carminatives del comí i el gingebre, pot ser útil per alleujar indigestions i millorar el procés digestiu. Es recomana preparar una infusió amb comí i gingebre, afegint-hi una mica de llimona per potenciar-ne l'efecte digestiu.

• Propietats antiinflamatòries: El curri té un efecte antiinflamatori, especialment per la cúrcuma, que pot ser beneficiós en condicions inflamatòries com l'artritis o dolors musculars. Incorporar-ho a la dieta pot contribuir a reduir aquestes molèsties.

Informació nutricional (per 100 g)

• Energia: 375 kcal

• Greixos: 13 g (dels quals 2 g són saturats)

• Carbohidrats: 63 g (dels quals 10 g són sucres)

• Fibra: 20 g

• Proteïnes: 12 g

• Minerals:

• Calci: 150 mg

• Magnesi: 150 mg

• Ferro: 7 mg

• Potasio: 1500 mg

El curri ecològic no només és una espècie versàtil que aporta un sabor inconfusible als teus plats, sinó que també està carregat de beneficis per a la salut. .Perfecte per als que busquen un toc exòtic i saludable a la seva dieta.

Fes-te amb el teu curri ecològic i transforma la teva cuina amb el sabor i els beneficis d'aquesta meravellosa espècie.