Ginebre baies ecològiques

Les baies de ginebre ecològiques són un condiment aromàtic amb un sabor únic i lleugerament amarg. Originàries de les regions nòrdiques. cultiu ecològic assegura que s'han produït sense l'ús de pesticides ni productes químics, cosa que les converteix en una opció natural i saludable per les teves receptes.

Usos culinaris

• En carns i peixos: Les baies de ginebre són perfectes per marinar carns com porc, xai o cérvol, així com peixos grassos, afegint un toc fumat i aromàtic a aquests plats.

• En salses i adobs: Són ideals per a salses per a carns i adobs, proporcionant un sabor profund i lleugerament picant.

• En estofats i guisats: Incorporades en estofats o guisats de caça, o fins i tot en sopes, les baies de ginebre aporten una capa de sabor complexa i reconfortant.

• En plats amb col i cols: Aporten frescor i balanç a plats com el xucrut o amanides amb col.

• En begudes alcohòliques: Són essencials per a l'elaboració de ginebra, ja que li atorguen el sabor característic. També es poden fer servir en còctels o begudes sense alcohol.

• En olis i vinagres aromatitzats: Pots infusionar oli d'oliva o vinagre amb baies de ginebre, creant amaniments o vinagretes especials.

Beneficis i propietats

• Propietats diürètiques: Les baies de ginebre tenen un potent efecte diürètic, cosa que afavoreix la neteja dels ronyons i l'eliminació de toxines a través de l'orina, cosa que també ajuda a prevenir la formació de càlculs renals.

• Antiinflamatòries: Gràcies als seus compostos actius, les baies de ginebre tenen propietats antiinflamatòries que ajuden a alleujar dolors musculars i articulars.

• Antioxidants: Són riques en antioxidants, que protegeixen les cèl·lules del dany causat pels radicals lliures, recolzant la salut renal i cardiovascular.

• Propietats antimicrobianes: Les baies de ginebre tenen propietats antimicrobianes que contribueixen a la prevenció d'infeccions urinàries i respiratòries.

• Suport digestiu: Ajuden a alleujar la indigestió i els còlics, afavorint una digestió saludable i reduint la sensació de inflor.

Usos medicinals

• Alleugeriment digestiu: Les baies de ginebre milloren la digestió, alleujant la indigestió i els còlics. Consumir una infusió de baies triturades afavoreix la digestió i redueix la sensació de pesadesa estomacal, especialment després dels àpats.

• Neteja de ronyons i prevenció de càlculs renals: Gràcies a la seva acció diürètica, les baies de ginebre ajuden a netejar els ronyons, eliminant toxines i afavorint l'expulsió de minerals acumulats. Això prevé la formació de càlculs renals, promovent una millor funció renal.

• Alleugeriment de dolors articulars: Amb les seves propietats antiinflamatòries, les baies de ginebre ajuden a reduir la inflamació i el dolor a les articulacions i músculs. El consum regular d'infusió o extractes pot alleujar els dolors relacionats amb l'artritis o el dolor muscular.

• Millora la circulació: Les baies de ginebre estimulen la circulació sanguínia, cosa que millora l'oxigenació dels teixits i afavoreix la salut cardiovascular en general. El consum regular afavoreix una millor circulació i la salut del sistema cardiovascular.

Informació nutricional (per 100 g)

• Energia: 234 kcal

• Greixos: 2.9 g (de les quals 0.4 g són saturades)

• Carbohidrats: 48 g (dels quals 13 g són sucres)

• Fibra: 38 g

• Proteïnes: 5 g

• Minerals:

• Magnesi: 90 mg

• Futbol: 45 mg

• Potassi: 320 mg

• Vitamina C: 14 mg

• Vitamina A: 8 µg

Les baies de ginebre ecològiques són un ingredient versàtil que no només realça el sabor dels teus plats, sinó que també ofereix nombrosos beneficis per a la salut. Des de millorar la digestió i la salut renal fins alleujar dolors articulars i estimular la circulació, les baies de ginebre són una opció natural i efectiva per millorar el teu benestar. Incorpora-les a la teva cuina o com a remei natural i gaudeix de les seves propietats beneficioses.