Blat força pa farina W270 ecològica

La farina de blat de força ecològica W270 és un producte de qualitat excepcional, ideal per a l'elaboració de pa i masses. Aquesta farina s'elabora a Farinera La Segarra, a Maldà, mitjançant el procés tradicional de mòlta a la pedra, cosa que assegura una farina d'alta qualitat, amb un sabor i textura únics. Perfecta per als que busquen fer pa casolà amb ingredients de proximitat i de cultiu ecològic.

Usos Culinaris

Gràcies al seu alt contingut en gluten, aquesta farina és ideal per a l'elaboració de pans amb una molla airejada i una escorça cruixent. Alguns dels usos recomanats són:

• Pa casolà: Ideal per fer pans de llevat amb una molla esponjosa.

• Pizza: Perfecta per a bases de pizza que necessiten elasticitat i resistència.

• Panets i pastes: Aconsegueix pastes suaus i lleugers.

• Baguettes i pans llargs: perfecta per crear baguettes amb una escorça cruixent i una molla tendra.

• Masses fermentades: Ideal per a pans de llarga fermentació, aconseguint una molla lleugera i airejada.

Beneficis i Propietats

• Procés de mòlta a la pedra: Aquest mètode tradicional conserva totes les propietats del gra, millorant el sabor i la textura dels pans.

• Producte ecològic: Lliure de productes químics, garantint una opció saludable per als amants del pa artesanal.

• Gra de proximitat: Recolza la producció local i redueix l'impacte ambiental.

Informació Nutricional (per 100g)

• Energia: 1460 kJ / 345 kcal

• Greixos: 1.8 g (de les quals saturades: 0.2 g)

• Carbohidrats: 72 g (dels quals sucres: 0.4 g)

• Fibra: 10,2 g

• Proteïnes: 12,5 g

• Sodi: 0,01 g

Característiques

• Percentatge d´extracció del 75%

• Humitat no superior al 15%

• Gra de proximitat i de cultiu ecològic

Conservació

Com que és un producte a granel, es recomana mantenir la farina en un lloc fresc, sec i hermèticament tancat, per evitar l'absorció d'humitat i preservar-ne la frescor.

Amb aquesta farina de blat ecològica W270, els teus pans i masses mai no seran el mateix! Descobreix la diferència del pa artesanal fet amb farina de qualitat, mòlta a la pedra i amb el sabor autèntic dels cultius ecològics.