Gingebre en pols ecològic

El gingebre en pols ecològic és una espècie popular pel seu sabor càlid, picant i lleugerament dolç, que aporta una deliciosa intensitat a una varietat de plats i begudes. Provinent de l'arrel de la planta Zingiber officinale, el gingebre es cultiva de manera ecològica, cosa que garanteix que no conté pesticides ni productes químics. Aquest gingebre en pols és una opció saludable i versàtil, ideal per a aquells que busquen afegir un toc de sabor i propietats medicinals a les receptes diàries.

Usos culinaris

• En begudes: El gingebre en pols és perfecte per afegir a infusions, tes, i begudes calentes, com el te de gingebre, que és ideal per alleujar el malestar estomacal o els refredats. També és deliciós en batuts i smoothies de fruites, com el de plàtan i pinya, aportant un toc picant i refrescant.

• De postres: Afegir gingebre en pols amb postres com galetes, pastissos, pans d'espècies o bescuits de pastanaga li dóna un sabor càlid i exòtic.

• En sopes i vins: Es pot fer servir en sopes i vins de verdures o carns, on el seu sabor picant i aromàtic dóna una profunditat especial al plat.

• En curri i plats asiàtics: El gingebre en pols és essencial a la cuina índia i asiàtica, on s'usa en curris, stir-fries, arrossos i guisats, combinant bé amb altres espècies com el cúrcuma, el comí i el coriandre.

• En marinades: Ideal per marinar carns, peixos i tofu, aportant un toc especiat que complementa perfectament els sabors dolços i salats de les marinades.

• En begudes energètiques o detox: Pots afegir gingebre en pols a un got d'aigua tèbia amb llimona, mel i pebre de caiena per a una beguda detox que millora la circulació i dóna energia.

• Amb salses: Perfecte per a salses i amaniments, especialment en salses agredolces o en vinagretes, on el seu sabor picant realça el conjunt.

• En xocolates i dolços: El gingebre en pols és un excel·lent complement per a la xocolata, especialment en postres com tòfones, bombons, o xocolates calentes, on crea un contrast deliciós amb la dolçor del cacau.

Beneficis i propietats

• Propietats antiinflamatòries: El gingebre conté compostos com el gingerol que tenen efectes antiinflamatoris, ajudant a reduir dolors articulars i musculars.

• Millora la digestió: És ben conegut per la seva capacitat per alleujar problemes digestius, com la indigestió, els còlics i les nàusees. Un te de gingebre és una manera excel·lent de calmar l'estómac.

• Propietats antioxidants: El gingebre és ric en antioxidants, que ajuden a protegir les cèl·lules del dany dels radicals lliures ia enfortir el sistema immunològic.

• Alleugeriment de refredats i grips: Gràcies a les seves propietats antimicrobianes i expectorants, el gingebre és un remei natural eficaç per combatre refredats, alleujar la congestió i millorar la circulació.

• Millora la circulació: El gingebre també té la capacitat de millorar la circulació sanguínia i reduir la pressió arterial.

• Control del sucre a la sang: El consum de gingebre pot ajudar a regular els nivells de sucre en sang, cosa que el converteix en un aliat per a persones amb diabetis tipus 2.

• Estimula el sistema immunològic: El contingut d'antioxidants i compostos bioactius enforteix les defenses naturals del cos.

Usos medicinals 

• Alleugeriment digestiu: Per alleujar la indigestió i les nàusees, prepara una infusió de gingebre amb aigua calenta, o afegeix un pessic de gingebre en pols a un got d'aigua tèbia amb mel i llimona.

• Alleujament dels refredats: El gingebre és un excel·lent remei casolà per als refredats. Pots preparar-lo en forma de te, afegint-hi gingebre en pols, mel i llimona, o afegir-lo a una barreja d'aigua calenta amb canyella i clau.

• Control del sucre a la sang: Incorporar gingebre en pols als teus menjars o infusions pot ajudar a regular els nivells de sucre a la sang, el que és útil per a persones amb diabetis tipus 2.

• Alleugeriment de dolors articulars i musculars: Un te de gingebre pot ajudar a reduir la inflamació i alleujar dolors articulars o musculars També es pot fer una pasta amb gingebre en pols i aigua i aplicar-la a la zona afectada per obtenir un alleugeriment tòpic.

• Estimular la circulació: Per millorar la circulació, podeu prendre un te de gingebre o preparar una beguda d'aigua tèbia amb gingebre, llimona i una mica de mel.

Altres usos interessants

• Repel·lent d'insectes: El gingebre té propietats que repel·leixen insectes, per la qual cosa es pot utilitzar com a part d'un repel·lent natural per mantenir allunyats els mosquits.

• Cosmètica casolana: En cosmètica, el gingebre s'utilitza en mascaretes facials, exfoliants i cremes a causa de les seves propietats antibacterianes i antioxidants.

Informació nutricional (per 100 g)

• Energia: 335 kcal

• Greixos: 3.6 g (de les quals 0.6 g són saturades)

• Carbohidrats: 72.1 g (dels quals 3.6 g són sucres)

• Fibra: 5,4 g

• Proteïnes: 9,6 g

• Minerals:

• Magnesi: 214 mg

• Calci: 80 mg

• Potasio: 1320 mg

• Vitamina C: 5 mg

• Vitamina A: 0 µg

• Ferro: 19.8 mg

El gingebre en pols ecològic és una espècie molt versàtil que no només embelleix la cuina amb el seu sabor càlid i picant, sinó que també ofereix múltiples beneficis per a la salut. Des del seu ús en begudes i postres fins a les seves propietats digestives, antiinflamatòries i antioxidants, el gingebre és un excel·lent aliat tant a la cuina com a la medicina natural.