Nous de Lleida amb closca i crues

Les nous de Lleida amb closca i crues són un fruit sec d'alta qualitat, caracteritzat pel sabor suau i lleugerament dolç, així com per la textura cruixent i natural. Aquestes nous, provinents de la regió de Lleida, es presenten amb la seva closca intacta, cosa que ajuda a preservar la seva frescor i propietats nutricionals fins al moment del seu consum. La closca també li dóna un toc rústic i una durabilitat més gran, mantenint el fruit en la seva forma més natural.

Beneficis i propietats

• Greixos saludables: Les nous de Lleida són una excel·lent font de greixos saludables, especialment àcids grassos omega-3. Aquests àcids grassos són fonamentals per a la salut del cor, ja que ajuden a reduir els nivells de colesterol LDL (colesterol dolent) i afavoreixen un perfil lipídic saludable.

• Riques en antioxidants: Les nous crues són riques en antioxidants com la vitamina E, compostos fenòlics i polifenols. Aquests antioxidants ajuden a protegir les cèl·lules del dany causat pels radicals lliures, cosa que pot prevenir malalties cròniques i l'envelliment prematur.

• Proteïnes vegetals: Les nous són una bona font de proteïnes, essencials per a la reparació i el creixement dels teixits del cos. Això les converteix en un excel·lent aliment per mantenir i desenvolupar la massa muscular.

• Font de fibra: Gràcies al seu contingut en fibra, les nous de Lleida afavoreixen la digestió i ajuden a mantenir el trànsit intestinal en bon estat, a més de contribuir a una sensació de sacietat perllongada.

• Minerals essencials: Aquestes nous contenen minerals importants com magnesi, fòsfor, potassi i zinc, que són essencials per a la salut òssia, la funció muscular i el sistema immunològic.

• Propietats antiinflamatòries: Els àcids grassos omega-3 presents a les nous tenen propietats antiinflamatòries que poden ser beneficioses en el tractament de malalties inflamatòries cròniques com l'artritis.

Usos culinaris

• Com a berenar natural: Les nous de Lleida amb closca crues són perfectes per gaudir com un snack saludable. Pots trencar la closca fàcilment amb un trencanous i menjar-les tal qual, obtenint tots els seus beneficis i el seu deliciós sabor.

• En rebosteria: Pots fer servir les nous amb closca en rebosteria, com a ingredient principal o decoratiu en pastissos, galetes, pastissos i pans. Simplement trenca les nous, retira la closca i pica-les per integrar-les a les teves preparacions.

• En amanides: Afegeix nous de Lleida a amanides per donar-los un toc cruixent i nutritiu. Combina bé amb amanides de fulles verdes, poma, alvocat, formatge de cabra o fins i tot magrana.

• En plats salats: Aquestes nous també es poden incorporar en plats salats com arròs, couscous, salses o plats amb carn. El seu sabor suau i lleugerament dolç combina perfectament amb ingredients salats i especiats.

• Oli de nou casolà: Pots fer el teu propi oli de nou casolà utilitzant nous crues. Per fer-ho, simplement processa les nous fins a obtenir una pasta i extreu l'oli mitjançant premsat o fent servir una liquadora de premsat en fred.

• Granola casolana: Les nous de Lleida amb closca també són una excel·lent addició a les teves preparacions de granola, combinades amb civada, mel i altres fruits secs.

Preparació

• Trencar la closca: Per gaudir de les nous crues amb closca, necessitaràs un trencanous per trencar la closca i extreure'n el fruit. És recomanable fer-ho amb compte per no fer malbé la nou.

• Torrat: Si prefereixes un sabor més intens, pots torrar les nous amb closca al forn o en una paella a foc baix durant uns 10-15 minuts, remenant ocasionalment. Això intensificarà el sabor i les farà més cruixents.

• Mantega de nou: Per fer mantega de nou casolana, tritura les nous sense closca en un processador d'aliments fins que obtinguis una pasta suau. Podeu afegir una mica d'oli de coco o d'oliva per aconseguir una textura més cremosa.

Informació nutricional (per 100g)

• Energia: 654 kcal

• Greixos: 65.2 g (de les quals 6.1 g són saturades)

• Carbohidrats: 13.7 g (dels quals 3.9 g són sucres)

• Fibra: 6,7 g

• Proteïnes: 15,2 g

• Minerals:

• Magnesi: 158 mg

• Partit: 380 mg

• Potassi: 441 mg

• Zinc: 3,1 mg

• Vitamina E: 0,7 mg

Gaudeix dels beneficis de les nous de Lleida crues i amb closca

Les nous crues i amb closca són un superaliment ple de beneficis per a la salut, aportant greixos saludables, antioxidants, proteïnes i fibra. A més, en estar crues i amb la seva closca intacta, conserven tots els seus nutrients de manera òptima.

Aquest fruit sec és ideal per als que busquen incorporar aliments naturals i nutritius a la seva dieta, ja sigui com a snack, en receptes dolces o salades, o com a part d'una dieta equilibrada. Gaudeix de les nous de Lleida i aprofita tots els beneficis per a la teva salut!