Risotto de Ceps (Boletus)

El Risotto de Ceps és un plat gurmet que combina el sabor profund i terrós dels ceps edulis amb la suavitat d'un arròs de qualitat extra. Aquesta recepta elegant i saborosa us transportarà als boscos a la tardor, amb l'aroma dels fongs frescos i el toc delicat de l'all i el julivert. Perfecte per als amants dels sabors intensos i naturals.

Com es prepara

1. Quantitat: 95 grams d'arròs i 300 ml d'aigua o brou per persona.

2. Sofregit: En una cassola, escalfa 2 cullerades soperes d'oli d'oliva i sofregiu breument l'arròs fins que estigui translúcid.

3. Afegir vi: Afegeix una mica de vi blanc i remou fins que s'evapori l'alcohol.

4. Cocció: Afegeix a poc a poc aigua calenta o brou, cassó per cassó, i segueix remenant. És important que el líquid estigui calent. Cuina durant 20-25 minuts a foc baix, remenant constantment, fins que l'arròs estigui cremós però al dente.

5. Mantecat final: Retira del foc, salpebra i afegeix una cullerada de mantega o margarina, formatge parmesà o llevat nutricional. Tapa la cassola i deixa-ho reposar durant 2 minuts perquè la calor residual acabi de fondre tots els ingredients.

Característiques

• Apte per a vegans

• Sin gluten

• Sense sucre afegit

• Sabor profund i terrós

• Ideal per a ocasions especials

Ingredients

Arròs maresma, ceps edulis, all, julivert.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de sèsam, mostassa, api i altres fruits de closca.

Informació nutricional (per 100 g)

• Energia: 340 kcal

• Greixos: 9 g

• De les quals saturades: 1,2 g

• Carbohidrats: 50 g

• Dels quals sucres: 3 g

• Fibra: 4 g

• Proteïnes: 7 g

• Sodi: 0,1 g

Si ets un amant dels sabors sofisticats i la bona cuina, el Risotto de Ceps és lelecció perfecta. Els ceps edulis, juntament amb un arròs de qualitat excepcional, transformen aquest risotto en un plat digne dels paladars més exigents. Ideal per a un àpat especial o per sorprendre els teus convidats. Atreveix-te a gaudir d'una experiència gurmet a casa amb el nostre Risotto de Ceps!