Risotto de bolets (bolet comestible) i tòfona

El Risotto de Ceps i Trufa és una combinació sublim que fusiona el sabor profund i terrós del ceps edulis amb el toc exclusiu i aromàtic de la tòfona. Un plat gurmet ple d'elegància, ideal per als que busquen una experiència culinària única. La suavitat de l'arròs es barreja perfectament amb els matisos rics dels fongs i el perfum inconfusible de la tòfona, creant una recepta irresistible que elevarà qualsevol ocasió especial.

Com es prepara

1. Quantitat: 95 grams d'arròs i 300 ml d'aigua o brou per persona.

2. Sofregit: En una cassola, escalfa 2 cullerades soperes d'oli d'oliva i sofregiu breument l'arròs fins que estigui translúcid.

3. Afegir vi: Afegeix una mica de vi blanc i remou fins que s'evapori l'alcohol.

4. Cocció: Afegeix a poc a poc aigua calenta o brou, cassó per cassó, i segueix remenant. És important que el líquid estigui calent. Cuina durant 20-25 minuts a foc baix, remenant constantment, fins que l'arròs estigui cremós però al dente.

5. Mantecat final: Retira del foc, salpebra i afegeix una cullerada de mantega o margarina, formatge parmesà o llevat nutricional. Tapa la cassola i deixa-ho reposar durant 2 minuts perquè la calor residual acabi de fondre tots els ingredients.

Característiques

• Apte per a vegans

• Sin gluten

• Sense sucre afegit

• Sabor refinat i sofisticat

• Ideal per a sopars especials

Ingredients

Arròs maresma, ceps edulis, tòfona, all, ceba, julivert.

Al·lèrgens

Pot contenir traces de sèsam, mostassa, api i altres fruits de closca.

Informació nutricional (per 100 g)

• Energia: 350 kcal

• Greixos: 12 g

• De les quals saturades: 1,5 g

• Carbohidrats: 50 g

• Dels quals sucres: 4 g

• Fibra: 3 g

• Proteïnes: 8 g

• Sodi: 0,1 g

El Risotto de Ceps i Trufa és l'opció ideal per als que busquen un plat exclusiu i ple de sabor. Amb ingredients selectes com el ceps edulis i la tòfona, aquest risotto ofereix una explosió de sabors refinats que faran del teu menjar una ocasió memorable. Perfecte per a sopars elegants, celebracions o qualsevol moment en què vulguis gaudir d'una recepta sofisticada i deliciosa. No et perdis aquesta experiència culinària de luxe!