Blat blanca farina ecològica

La farina de blat blanc ecològic és un ingredient d'alta qualitat, perfecte per a una varietat de receptes tant de fleca com de rebosteria. Provinent de cultius ecològics i mòlta a la pedra a la tradicional Harinera La Segarra, a Maldà, aquesta farina destaca pel seu sabor suau i la textura refinada. Ideal per als que busquen ingredients naturals i de proximitat per a les preparacions casolanes.

Usos Culinaris

Gràcies a la seva versatilitat i textura fina, aquesta farina s´adapta a una àmplia gamma de preparacions. Alguns dels usos recomanats són:

• Pa casolà: Ideal per preparar pans amb una molla suau i esponjosa.

• Rebosteria: Perfecta per a pastissos, bescuits, pastissos i tot tipus de dolços.

• Galetes: Usada per a galetes cruixents o suaus, segons es prefereixi.

• Brioixeria: Ideal per fer croissants, pans dolços i pastes esponjoses.

• Pizza: Perfecta per a bases de pizza lleugeres i cruixents.

• Masses fines: Usada en la preparació de pasta de full, massa fallta i altres masses delicades.

• Arrebossats tradicionals: Perfecta per empanar peixos, carns i vegetals, aconseguint una capa cruixent i daurada.

• Tempura: Ideal per fer la massa de tempura, obtenint una textura lleugera i cruixent en els aliments fregits.

• Coques i panets: Usada per fer coques suaus i panets lleugers.

• Baguettes i pans llargs: Per fer baguettes amb una escorça cruixent i una molla tendra.

• Pans sense llevat: Ideal per fer pans plans o focaccies, que no requereixen llevat.

Beneficis i Propietats

• Producte ecològic: Lliure de pesticides i productes químics, garantint una opció saludable i natural.

• Gra de proximitat: Recolza la producció local, reduint l'empremta ecològica i fomentant l'agricultura sostenible.

• Textura fina i suau: Ideal per a receptes amb una molla lleugera i airejada, fàcil de manejar i treballar.

Informació Nutricional (per 100 g)

• Energia: 1440 kJ / 340 kcal

• Greixos: 1.5 g (dels quals saturats: 0.3 g)

• Carbohidrats: 72 g (dels quals sucres: 0.5 g)

• Fibra: 7,0 g

• Proteïnes: 11,0 g

• Sodi: 0,01 g

Característiques

• Percentatge d´extracció del 75%

• Humitat no superior al 15%

Conservació

Conservar en un lloc fresc, sec i hermèticament tancat per preservar-ne la frescor. Si es compra a granel, assegureu-vos demmagatzemar-la en un envàs ben tancat per evitar labsorció dhumitat.

Fes de les teves preparacions casolanes una delícia amb la nostra farina de blat blanc ecològic! Perfecta per a fleca, rebosteria, arrebossats i molt més. Molida a la pedra, conserva tots els nutrients del blat i dóna a les teves receptes el sabor i la textura ideals.