4 pimientas en grano ecológicas

Las 4 pimientas ecológicas (negra, blanca, rosa y verde) son una combinación de especias populares y aromáticas, cada una con su sabor único, que provienen de la misma planta de Piper nigrum pero procesadas de diferentes maneras. El cultivo ecológico asegura que estas pimientas han sido cultivadas sin pesticidas ni productos químicos, brindando una opción saludable y natural para realzar tus platos.

Usos culinarios

• En carnes y pescados: La mezcla de pimientas es perfecta para sazonar carnes a la parrilla, estofados o pescados, aportando un sabor picante y complejo.

• En salsas y aderezos: Añadir las 4 pimientas a tus salsas, como la de crema o mostaza, da un toque especiado y fresco.

• En sopas y caldos: Puedes incorporar la mezcla de pimientas para enriquecer sopas y caldos con una capa extra de sabor picante y aromático.

• En ensaladas: Espolvorea las pimientas sobre ensaladas frescas, especialmente las de hojas verdes, para darles un toque especiado y equilibrado.

• En platos de pasta: Perfectas para sazonar pastas con salsas simples, como la de ajo y aceite, o incluso en cremosas como la Alfredo.

• En huevos y tortillas: Las pimientas son excelentes para sazonar huevos revueltos o tortillas, dándoles un sabor picante y un toque de sofisticación.

• En marinados: Úsalas en marinados para carnes y verduras, para que absorban el sabor picante de las pimientas antes de ser cocinadas.

• En guisos y cazuelas: Añadir las 4 pimientas a guisos de verduras o de carne les da un sabor robusto y multifacético.

• En vinagretas: Incorpora la mezcla de pimientas en tus vinagretas para darles un toque de frescura y especia que eleva los sabores de las ensaladas.

Beneficios y propiedades

• Propiedades antioxidantes: La pimienta negra y las demás variedades contienen antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres y a promover una piel saludable.

• Mejora la digestión: La pimienta es conocida por estimular la producción de jugos gástricos, ayudando a una mejor digestión y absorción de nutrientes.

• Estimulante natural: Gracias a la piperina, la pimienta negra puede aumentar el metabolismo y ayudar en la quema de calorías.

• Propiedades antiinflamatorias: Las 4 pimientas tienen efectos antiinflamatorios que pueden contribuir a reducir la inflamación en el cuerpo.

• Aumenta la biodisponibilidad de nutrientes: La piperina de la pimienta negra mejora la absorción de nutrientes importantes, como las vitaminas y minerales, potenciando su efectividad.

Usos medicinales

• Alivio de dolores musculares: Mezcla polvo de pimientas con aceite de oliva y masajea sobre las áreas doloridas para reducir la inflamación y aliviar el dolor muscular.

• Antibacterial natural: Puedes hacer una pasta de pimientas con agua y aplicarla sobre heridas leves o infecciones de la piel para ayudar a prevenir la proliferación bacteriana.

Información nutricional (por 100 g)

• Energía: 255 kcal

• Grasas: 3.3 g (de las cuales 0.3 g son saturadas)

• Carbohidratos: 64 g (de los cuales 0.7 g son azúcares)

• Fibra: 26 g

• Proteínas: 10 g

• Minerales:

• Magnesio: 112 mg

• Calcio: 440 mg

• Potasio: 1,400 mg

• Vitamina C: 21 mg

• Vitamina A: 30 µg

Las 4 pimientas ecológicas son un condimento esencial para quienes desean aportar un toque especiado y complejo a sus platos, sin recurrir a productos químicos. Su versatilidad en la cocina, desde carnes hasta sopas, y sus propiedades saludables, hacen de ellas una excelente opción para una dieta equilibrada y sabrosa. ¡Añade estas pimientas a tu despensa y disfruta de su sabor único en cada receta!