5 pimientas en grano ecológicas

Las 5 pimientas ecológicas (negra, blanca, rosa, verde y pimienta de Jamaica) son una mezcla de especias complejas, cada una con su carácter distintivo, pero todas derivadas de plantas diferentes que aportan una rica diversidad de sabores a la cocina. El cultivo ecológico de estas pimientas asegura que han sido cultivadas sin el uso de pesticidas ni productos químicos, brindando una opción saludable y natural para tus platos.

Usos culinarios

• En carnes y pescados: La mezcla de las 5 pimientas es perfecta para sazonar carnes, como pollo, cerdo o ternera, así como pescados, aportando una combinación de sabores picantes, especiados y dulces.

• En salsas y aderezos: Añadir las 5 pimientas a tus salsas, como la de mostaza o las de base tomate, otorga un toque especial y complejo que eleva el sabor de cualquier plato.

• En sopas y caldos: Puedes enriquecer sopas, guisos o caldos con la mezcla de estas pimientas, aportando un sabor profundo y multifacético.

• En ensaladas: Espolvorea las 5 pimientas sobre ensaladas frescas, especialmente aquellas con queso o aderezos cremosos, para darles un toque especiado y equilibrado.

• En platos de pasta: Esta mezcla es ideal para sazonar pastas, especialmente en salsas ligeras, como las de aceite de oliva y ajo o en combinaciones con verduras asadas.

• En huevos y tortillas: Añade las 5 pimientas a tus huevos revueltos o tortillas para un toque especiado que complementa perfectamente el sabor suave del huevo.

• En marinados: Utiliza las 5 pimientas para marinar carnes, pescados o verduras antes de cocinarlos, proporcionando una capa de sabor robusta y aromática.

• En guisos y cazuelas: Añadir las 5 pimientas a guisos de carne, vegetales o legumbres les da un sabor redondo y sabroso.

• En vinagretas: Incorpora las 5 pimientas en tus vinagretas para aderezar ensaladas, dando un toque especiado que resalta los sabores de las hojas verdes o vegetales.

Beneficios y propiedades

• Propiedades antioxidantes: La pimienta negra, junto con las otras variedades, contiene antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres, promoviendo la salud celular y la piel joven.

• Mejora la digestión: Gracias a la piperina presente en la pimienta negra, esta mezcla favorece la digestión y alivia problemas como los gases y la indigestión.

• Estimulante natural: Las 5 pimientas pueden ayudar a estimular el metabolismo, contribuyendo a un aumento de la quema de calorías y a una mejor circulación sanguínea.

• Propiedades antiinflamatorias: La combinación de pimientas tiene propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser útil para reducir la inflamación y aliviar dolores musculares.

• Aumenta la absorción de nutrientes: La piperina de la pimienta negra en particular mejora la absorción de nutrientes esenciales en el cuerpo, como vitaminas y minerales, favoreciendo la salud general.

Usos medicinales

• Estímulo circulatorio: Añade una pizca de la mezcla de las 5 pimientas a tus tés o bebidas calientes para mejorar la circulación y aumentar el metabolismo de manera natural.

• Antibacterial natural: Realiza una pasta de pimientas con agua y aplícala sobre heridas o infecciones leves para ayudar a prevenir la proliferación bacteriana.

Información nutricional (por 100 g)

• Energía: 255 kcal

• Grasas: 3.3 g (de las cuales 0.3 g son saturadas)

• Carbohidratos: 64 g (de los cuales 0.7 g son azúcares)

• Fibra: 26 g

• Proteínas: 10 g

• Minerales:

• Magnesio: 112 mg

• Calcio: 440 mg

• Potasio: 1,400 mg

• Vitamina C: 21 mg

• Vitamina A: 30 µg

Las 5 pimientas ecológicas son un condimento versátil y poderoso para quienes buscan una mezcla compleja de sabores picantes, especiados y dulces. Su capacidad para realzar una gran variedad de platos y sus propiedades saludables las convierten en un ingrediente esencial en cualquier cocina. ¡Añade estas pimientas a tu despensa y disfruta de su sabor único y beneficios en cada receta!