6 pimientas en grano ecológicas

Las 6 pimientas ecológicas (negra, blanca, rosa, verde, pimienta de Jamaica y pimienta de Sichuan) son una combinación fascinante de especias, cada una con su sabor característico y propiedades únicas. Estas variedades provienen de plantas diferentes, pero todas aportan una complejidad y profundidad de sabor a los platos. El cultivo ecológico asegura que estas pimientas han sido cultivadas sin el uso de pesticidas ni productos químicos, brindando una opción saludable y natural para enriquecer tus recetas.

Usos culinarios

• En carnes y pescados: La mezcla de las 6 pimientas es ideal para sazonar carnes, como pollo, cerdo o ternera, así como pescados y mariscos, proporcionando un sabor picante, especiado y ligeramente cítrico.

• En salsas y aderezos: Añadir las 6 pimientas a salsas, como la de mostaza, tomate o soja, da un toque picante y aromático que eleva los sabores de tus platos.

• En sopas y caldos: Incorpora esta mezcla de pimientas a sopas, caldos y guisos para añadir complejidad y profundidad de sabor.

• En ensaladas: Espolvorea las 6 pimientas sobre ensaladas frescas, especialmente aquellas con ingredientes como queso, aguacate o frutas, para añadir un toque especiado y aromático.

• En platos de pasta: Perfectas para sazonar pastas con salsas ligeras o cremosas, aportando una explosión de sabores especiados.

• En huevos y tortillas: Las 6 pimientas son ideales para sazonar huevos revueltos, tortillas o frittatas, aportando un toque fresco y especiado.

• En marinados: Úsalas en marinados para carnes, aves o verduras, permitiendo que los sabores de las pimientas penetren y mejoren el perfil de sabor antes de la cocción.

• En guisos y cazuelas: Esta mezcla es excelente para enriquecer guisos, cazuelas o estofados, especialmente aquellos con carnes, legumbres o verduras, aportando una riqueza aromática.

• En vinagretas: Incorpora las 6 pimientas en tus vinagretas para aderezar ensaladas, dándoles un toque especiado y fresco que combina bien con diversos ingredientes.

Beneficios y propiedades

• Propiedades antioxidantes: Las 6 pimientas contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, promoviendo una piel saludable y protegiendo las células del daño oxidativo.

• Mejora la digestión: Gracias a la piperina en la pimienta negra y otras propiedades digestivas de las variedades, esta mezcla favorece la producción de jugos gástricos, aliviando problemas como la indigestión, los gases y los cólicos.

• Estimulante natural: Las 6 pimientas pueden estimular el metabolismo, aumentando la quema de calorías y mejorando la circulación sanguínea.

• Propiedades antiinflamatorias: Esta mezcla tiene efectos antiinflamatorios, lo que puede ser útil para reducir la inflamación, aliviar dolores musculares y mejorar la movilidad.

• Aumenta la absorción de nutrientes: La piperina de la pimienta negra y otras sustancias en la mezcla mejoran la absorción de nutrientes importantes, como vitaminas y minerales, favoreciendo la salud general.

Usos medicinales

• Estímulo circulatorio: Añade una pizca de la mezcla de las 6 pimientas a tus tés o bebidas calientes para estimular la circulación y aumentar el metabolismo de forma natural.

Información nutricional (por 100 g)

• Energía: 255 kcal

• Grasas: 3.3 g (de las cuales 0.3 g son saturadas)

• Carbohidratos: 64 g (de los cuales 0.7 g son azúcares)

• Fibra: 26 g

• Proteínas: 10 g

• Minerales:

• Magnesio: 112 mg

• Calcio: 440 mg

• Potasio: 1,400 mg

• Vitamina C: 21 mg

• Vitamina A: 30 µg

Las 6 pimientas ecológicas son un condimento poderoso y versátil para quienes buscan una mezcla de sabores picantes, especiados y complejos. Desde carnes y sopas hasta vinagretas y guisos, esta mezcla puede enriquecer cualquier plato, mientras que sus propiedades saludables ofrecen beneficios para la digestión, la circulación y la protección celular. ¡Añade estas 6 pimientas a tu cocina y disfruta de su sabor único y propiedades en cada receta!