Canela en rama de Ceylán 18cm-20cm ecológica

La canela en rama de Ceylán es una especia aromática y versátil, ideal para una amplia variedad de usos culinarios. Su sabor suave y dulce la hace perfecta tanto para platos dulces como salados. Cultivada ecológicamente, es una opción saludable y natural para tus recetas y remedios caseros.

Usos culinarios

• En postres: Perfecta para pasteles, galletas, arroz con leche, natillas y otros postres, aportando un sabor cálido y reconfortante.

• En bebidas: Añade una rama a tés, cafés, infusiones o chocolate caliente para darle un toque aromático.

• En platos de arroz: Utilizada en platos de arroz, como pilaf o arroz con almendras, para aportar una capa extra de sabor.

• En guisos y sopas: Ideal para sazonar guisos, sopas de calabaza, zanahorias o lentejas, dándoles un sabor profundo.

• En mermeladas y conservas: Perfecta para aromatizar mermeladas, compotas de frutas o conservas, especialmente de manzana, pera o ciruelas.

• En batidos y smoothies: Agrega una rama a batidos de frutas, yogur o smoothies para un toque especiado y exótico.

• En platos salados: Utilizada en la cocina india y de Medio Oriente, en curry, estofados de cordero o pollo, aportando una calidez especiada que complementa los sabores intensos.

• En panes y bizcochos: Aporta un sabor aromático a panes de especias, bizcochos de manzana o galletas caseras.

• En ensaladas: Puedes usar la canela para sazonar ensaladas de frutas o ensaladas verdes con vinagreta, aportando un toque original y exótico.

• En salsas y aderezos: Añadir una rama de canela a salsas de tomate o aderezos dulces puede darles un sabor cálido y sofisticado.

• En cócteles: La canela de Ceylán es ideal para aromatizar cócteles, especialmente aquellos con ron, whisky o licor de manzana, agregando un toque de especia.

• En platos con calabaza: Combina muy bien con platos a base de calabaza o zanahorias asadas, aportando un sabor cálido y ligeramente dulce.

Beneficios y propiedades

• Antioxidantes: Ayuda a proteger las células del daño oxidativo.

• Anti-inflamatoria: Reduce la inflamación y alivia dolores musculares.

• Digestión: Mejora la digestión y alivia la indigestión.

• Control del azúcar en sangre: Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.

• Antibacteriana: Combatir infecciones y promover la salud general.

Usos medicinales

• Digestión: Prepara una infusión con una rama para aliviar la indigestión y gases.

• Alivio de dolores menstruales: Prepara una infusión para calmar cólicos y reducir la inflamación.

• Antiinflamatoria: Aplica una infusión de canela en ramas sobre la piel para aliviar dolores musculares o articulares.

• Mejora la circulación: Beber té de canela o añadirla a tus infusiones puede ayudar a estimular la circulación sanguínea.

Otros usos interesantes

• Repelente natural: Utiliza ramas de canela para ahuyentar insectos como hormigas y mosquitos.

• Ambientador natural: Hervir una rama en agua con cáscaras de cítricos llena el hogar de un aroma fresco.

• Conservación de frutas: Añade una rama de canela en mermeladas o conservas para prolongar su vida útil.

• Aceites aromáticos: Infusiona aceite de oliva o coco con canela para crear aceites aromatizados o de masaje.

• Regalos caseros: Las ramas de canela son ideales para crear regalos aromáticos y especiados, especialmente durante las fiestas.

Información nutricional (por 100 g)

• Energía: 247 kcal

• Grasas: 1.2 g (de las cuales 0.3 g son saturadas)

• Carbohidratos: 80 g (de los cuales 2.2 g son azúcares)

• Fibra: 53 g

• Proteínas: 4 g

• Minerales:

• Magnesio: 60 mg

• Calcio: 1000 mg

• Potasio: 431 mg

• Vitamina C: 3 mg

• Vitamina A: 10 µg

La canela en rama de Ceylán ecológica es un ingrediente versátil y aromático, ideal para dar un toque cálido a tus platos, bebidas y remedios caseros. Con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y digestivas, es una opción saludable y natural para incorporar a tu vida diaria.