Garbanzo harina (sin gluten) ecológica

La harina de garbanzo ecológica es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa nutritiva y rica en proteínas para sus preparaciones culinarias. Hecha con garbanzos de cultivo ecológico, esta harina es molida de manera tradicional, conservando todas las propiedades del grano. Ideal para quienes siguen una dieta saludable, vegetariana o vegana, y para aquellos que desean disfrutar de recetas sin gluten (aunque debido a posibles riesgos de contaminación cruzada, no está recomendada para personas con celiaquía si se compra a granel).

Usos Culinarios

La harina de garbanzo es muy versátil y puede ser utilizada en una amplia gama de recetas. Algunos de sus principales usos incluyen:

• Hummus: Ideal para hacer hummus casero, aportando una textura cremosa y un sabor profundo.

• Rebozados y empanados: Perfecta para rebozar verduras, tofu, o carnes, creando una capa crujiente y sabrosa.

• Panes sin gluten: Combinada con otras harinas sin gluten, proporciona estructura y sabor a panes sin gluten.

• Tortas y pancakes: Una excelente opción para hacer tortas, pancakes o crepes saludables, con una textura densa y suave.

• Farinata: Tradicional de la región italiana, esta receta de pan de garbanzo es ideal como aperitivo o acompañamiento.

• Salsas y sopas: Puede ser utilizada como espesante natural para salsas y sopas, sin alterar el sabor de las recetas.

• Albóndigas y hamburguesas vegetales: Perfecta para hacer albóndigas o hamburguesas vegetales, agregando proteína vegetal a tus platos.

Beneficios y Propiedades

• Alto contenido en proteínas: La harina de garbanzo es una excelente fuente de proteína vegetal, ideal para quienes siguen dietas vegetarianas o veganas.

• Rica en fibra: Favorece la digestión y contribuye a la saciedad, ideal para mantener una dieta equilibrada.

• Fuente de minerales: Contiene minerales esenciales como el hierro, magnesio y potasio, que son importantes para el bienestar general.

• Baja en grasas: La harina de garbanzo es naturalmente baja en grasas, lo que la convierte en una opción saludable para diversas recetas.

• Sin gluten: Es una excelente opción para quienes siguen una dieta sin gluten, pero es importante tener en cuenta que las personas con celiaquía no deben consumirla si se compra a granel, debido al riesgo de contaminación cruzada.

Información Nutricional (por 100 g)

• Energía: 1.400 kJ / 340 kcal

• Grasas: 6 g (de las cuales saturadas: 1 g)

• Carbohidratos: 58 g (de los cuales azúcares: 10 g)

• Proteínas: 20 g

• Fibra: 10 g

• Sodio: 0.02 g

Conservación

Al ser un producto a granel, se recomienda mantener la harina de garbanzo ecológica en un lugar fresco, seco y herméticamente cerrado, para evitar la absorción de humedad y preservar su frescura. Es importante señalar que, debido a que se compra a granel, puede haber un riesgo de contaminación cruzada con otros productos que contengan gluten. Por esta razón, las personas con celiaquía no deben comprar este producto a granel, ya que no se puede garantizar la ausencia de trazas de gluten en el producto final.

¡Descubre todo lo que puedes hacer con la harina de garbanzo ecológica!Esta harina es perfecta para agregar un toque nutritivo a tu cocina. Con su alto contenido en proteínas y fibra, te ayudará a crear platos deliciosos y saludables. Ideal para recetas sin gluten, vegetarianas y veganas, la harina de garbanzo ecológica es una excelente opción para dar sabor y textura a tus preparaciones. ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de sus beneficios en cada bocado!