Trigo fuerza pan harina W270 ecológica

La harina de trigo de fuerza ecológica W270 es un producto de excepcional calidad, ideal para la elaboración de pan y masas. Esta harina se elabora en Harinera La Segarra, en Maldà, mediante el proceso tradicional de molienda a la piedra, lo que asegura una harina de alta calidad, con un sabor y textura únicos. Perfecta para quienes buscan hacer pan casero con ingredientes de proximidad y de cultivo ecológico.

Usos Culinarios

Gracias a su alto contenido en gluten, esta harina es ideal para la elaboración de panes con una miga aireada y una corteza crujiente. Algunos de los usos recomendados son:

• Pan casero: Ideal para hacer panes de levadura con una miga esponjosa.

• Pizza: Perfecta para bases de pizza que necesitan elasticidad y resistencia.

• Panecillos y bollos: Consigue bollos suaves y ligeros.

• Baguettes y panes largos: Perfecta para crear baguettes con una corteza crujiente y una miga tierna.

• Masas fermentadas: Ideal para panes de larga fermentación, logrando una miga ligera y aireada.

Beneficios y Propiedades

• Proceso de molienda a la piedra: Este método tradicional conserva todas las propiedades del grano, mejorando el sabor y la textura de los panes.

• Producto ecológico: Libre de productos químicos, garantizando una opción saludable para los amantes del pan artesanal.

• Grano de proximidad: Apoya la producción local y reduce el impacto ambiental.

Información Nutricional (por 100g)

• Energía: 1460 kJ / 345 kcal

• Grasas: 1.8 g (de las cuales saturadas: 0.2 g)

• Carbohidratos: 72 g (de los cuales azúcares: 0.4 g)

• Fibra: 10.2 g

• Proteínas: 12.5 g

• Sodio: 0.01 g

Características

• Porcentaje de extracción del 75%

• Humedad no superior al 15%

• Grano de proximidad y de cultivo ecológico

Conservación

Al ser un producto a granel, se recomienda mantener la harina en un lugar fresco, seco y herméticamente cerrado, para evitar la absorción de humedad y preservar su frescura.

¡Con esta harina de trigo ecológica W270, tus panes y masas nunca serán lo mismo! Descubre la diferencia del pan artesanal hecho con harina de calidad, molida a la piedra y con el sabor auténtico de los cultivos ecológicos.