Nuez moscada en grano ecológica

La nuez moscada en grano es una especia aromática obtenida de la semilla del árbol de la nuez moscada. Su sabor cálido, ligeramente dulce y picante la convierte en un ingrediente muy apreciado en la cocina, especialmente en la elaboración de platos tanto dulces como salados. Su versatilidad permite que se utilice en una amplia gama de recetas, desde postres hasta salsas y guisos, añadiendo un toque distintivo y cálido a cada preparación.

Usos culinarios

• Postres: Esencial en la elaboración de postres como pasteles, tartas, cremas, natillas y galletas, aportando un toque cálido y especiado.

• Salsas y guisos: Perfecta para sazonar salsas y guisos, especialmente aquellos a base de carne o verduras, aportando una profundidad de sabor única.

• Bebidas: Se utiliza en bebidas calientes como el ponche de huevo, café, chocolate caliente o en licores, para darles un toque aromático.

• Pasta y arroces: Ideal para aderezar platos de pasta, arroz o puré de papas, brindando una nota cálida que complementa bien los sabores cremosos.

• Carnes: Se puede incorporar en marinados o espolvorear sobre carnes como pollo, cerdo o cordero, para intensificar su sabor.

• Ensaladas: Usada con moderación en vinagretas o sobre ensaladas con frutas como la piña o el mango, añadiendo un toque sutil de especia.

Propiedades y beneficios

• Propiedades digestivas: La nuez moscada tiene efectos carminativos, ayudando a aliviar la indigestión y a mejorar la función digestiva.

• Antiinflamatoria: Contiene compuestos naturales con propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir dolores musculares o articulares.

• Antioxidante: Rica en antioxidantes, la nuez moscada combate el daño celular y ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.

• Alivio del dolor: Tradicionalmente se ha utilizado como un remedio natural para aliviar dolores leves de cabeza y migrañas debido a sus propiedades calmantes.

• Mejora la circulación: Su consumo puede mejorar la circulación sanguínea y promover una piel más saludable.

• Propiedades antibacterianas: Tiene cualidades antibacterianas que ayudan a combatir infecciones y mejorar la salud general.

Información nutricional (por 100 g)

• Calorías: Aproximadamente 525 kcal

• Proteínas: 5.8 g

• Grasas: 36 g

• Grasas saturadas: 2.5 g

• Carbohidratos: 49 g

• Azúcares: 0.0 g

• Fibra: 20 g

• Agua: 8 g

La nuez moscada en grano es una especia con un sabor cálido y versátil que no solo aporta un toque distintivo a una amplia variedad de platos, sino que también ofrece beneficios para la salud, como propiedades digestivas, antiinflamatorias y antioxidantes. Su capacidad para realzar tanto platos dulces como salados la convierte en un ingrediente indispensable en la cocina.