Orégano ecológico

El orégano ecológico es una hierba aromática cultivada sin productos químicos, conocida por su sabor intenso y ligeramente amargo, con un aroma fresco y herbal. Se utiliza tanto fresco como seco, y es un ingrediente esencial en la cocina mediterránea, especialmente en platos italianos y griegos. Su versatilidad lo hace ideal para pizzas, pastas, salsas, ensaladas y muchos más.

Usos culinarios

• Pizza y pasta: El orégano es imprescindible en la pizza y las pastas, donde se espolvorea sobre los platos o se incorpora en salsas de tomate, aportando un sabor aromático y ligeramente picante.

• Salsas y aderezos: Es perfecto para dar sabor a salsas para pasta, aderezos para ensaladas y marinados de carnes y verduras.

• Carnes y pescados: Se utiliza en marinados y como condimento para carnes a la parrilla, pescados y mariscos, añadiendo un toque fresco y sabroso.

• Verduras asadas: Ideal para sazonar verduras asadas, resaltando su dulzura natural con un sabor herbáceo.

• Sopas y caldos: Se incorpora en sopas, caldos y guisos, aportando una base rica y aromática a las preparaciones.

Propiedades y beneficios

• Antioxidante: Rico en antioxidantes, el orégano ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres, fortaleciendo el sistema inmunológico.

• Antiinflamatorio: Contiene compuestos como el carvacrol que tienen efectos antiinflamatorios, aliviando dolores articulares y musculares.

• Digestivo: Ayuda a mejorar la digestión, aliviando cólicos, gases y otros problemas digestivos.

• Antimicrobiano: El orégano posee propiedades antimicrobianas que ayudan a combatir infecciones bacterianas y virales.

Usos medicinales

• Alivio de problemas digestivos: Se puede consumir en infusión (1-2 cucharaditas de orégano seco en agua caliente) para aliviar indigestiones y cólicos.

• Fortalece el sistema inmunológico: Se puede tomar como té o añadir a los platos para aprovechar sus propiedades antioxidantes que ayudan a fortalecer las defensas.

• Alivio de dolores articulares: Se puede preparar una infusión de orégano o usarlo como condimento en la comida para aprovechar sus efectos antiinflamatorios y aliviar dolores musculares o articulares.

Información nutricional (por 100 g)

• Calorías: Aproximadamente 265 kcal

• Proteínas: 9 g

• Grasas: 4 g

• Grasas saturadas: 1 g

• Carbohidratos: 63 g

• Azúcares: 1 g

• Fibra: 42 g

• Vitamina C: 6 mg

• Vitamina A: 400 µg

El orégano ecológico es un condimento delicioso y saludable que no solo potencia el sabor de tus platos, sino que también ofrece una amplia gama de beneficios medicinales. Su uso en la cocina y en remedios naturales lo convierte en una hierba esencial en cualquier hogar.