Pimienta blanca en grano ecológica

La pimienta blanca en grano ecológica es una especia suave y aromática, obtenida de las bayas maduras de la planta Piper nigrum, que se ha despojado de su cáscara exterior. Con un sabor más suave y menos picante que la pimienta negra, es ideal para platos donde se busca un toque delicado y fresco. Su cultivo ecológico garantiza un producto libre de pesticidas y productos químicos, lo que la convierte en una opción más saludable y respetuosa con el medio ambiente.

Usos culinarios

• Salsas blancas: Es esencial en la preparación de salsas blancas como la bechamel, aportando un sabor suave sin alterar el color de la salsa.

• Carnes y aves: Perfecta para sazonar carnes blancas, como pollo, pavo o cerdo, y en marinados, donde su sabor sutil resalta sin sobrecargar los platos.

• Verduras al vapor: Ideal para aderezar verduras al vapor, como el brócoli o las zanahorias, realzando su sabor sin hacerlo dominante.

• Sopas y cremas: Perfecta para sopas cremosas o purés de verduras, aportando un toque de picante delicado sin modificar la textura suave.

• Mariscos: Se usa en platos de mariscos, como pescados y camarones, para añadir un toque de frescura sin eclipsar los sabores naturales del marisco.

• Ensaladas: Se puede espolvorear sobre ensaladas, especialmente las de pasta o vegetales, para darles un toque de sabor suave y aromático.

• Arroces y pastas: Añadir pimienta blanca a arroces o pastas con salsas ligeras mejora su sabor sin que el picante sea demasiado fuerte.

• Huevos y tortillas: Ideal para sazonar huevos revueltos, omelets o tortillas, aportando un toque suave y elegante.

Propiedades y beneficios

• Digestiva: Ayuda a mejorar la digestión, estimulando la producción de jugos gástricos y aliviando la sensación de pesadez.

• Antioxidante: Su contenido en antioxidantes ayuda a combatir los radicales libres y fortalecer el sistema inmunológico.

• Antiinflamatoria: Con propiedades antiinflamatorias, puede ayudar a aliviar dolores musculares y articulares.

• Mejora la circulación: Estimula la circulación sanguínea y favorece la salud cardiovascular.

Información nutricional (por 100 g)

• Calorías: Aproximadamente 255 kcal

• Proteínas: 10 g

• Grasas: 3 g

• Grasas saturadas: 0 g

• Carbohidratos: 64 g

• Azúcares: 0 g

• Fibra: 26 g

• Vitamina C: 21 mg

• Calcio: 44 mg

La pimienta blanca en grano ecológica es un condimento suave pero sabroso, ideal para una gran variedad de platos. Además de enriquecer tus recetas, ofrece beneficios digestivos, antioxidantes y antiinflamatorios, lo que la convierte en una opción saludable para la cocina diaria.