Pimienta blanca molida ecológica

La pimienta blanca molida ecológica es una especia suave y aromática, obtenida de las bayas maduras de la planta Piper nigrum, que se ha despojado de su cáscara exterior y luego se muele finamente. Con un sabor menos picante y más delicado que la pimienta negra, es ideal para dar un toque sutil y elegante a tus platos sin sobrecargar los sabores. Cultivada de manera ecológica, garantiza un producto libre de pesticidas y productos químicos, siendo una opción más saludable y respetuosa con el medio ambiente.

Usos culinarios

• Salsas y aderezos: Es perfecta para sazonar salsas blancas, aderezos para ensaladas o salsas de crema, donde su sabor suave complementa los ingredientes sin alterar su color.

• Carnes y aves: Ideal para carnes blancas como pollo, pavo o cerdo, en marinados o como toque final en platos cocinados, aportando un sabor delicado y fresco.

• Sopas y cremas: Se usa en sopas cremosas, como la de calabaza o coliflor, para añadir un toque ligero de picante sin afectar la textura suave del plato.

• Verduras al vapor: Perfecta para aderezar verduras al vapor o al horno, como brócoli, zanahorias o espárragos, resaltando su sabor sin ser demasiado intensa.

• Ensaladas: Ideal para espolvorear sobre ensaladas de pasta, vegetales o incluso ensaladas de frutas, dándoles un toque suave y aromático.

• Mariscos: Añade una ligera frescura a platos de mariscos, como pescados a la parrilla o camarones, sin eclipsar su sabor natural.

• Huevos y tortillas: Es excelente en huevos revueltos, omelets o tortillas, proporcionando un toque de sabor sin sobrecargar el plato.

Propiedades y beneficios

• Digestiva: La pimienta blanca estimula la producción de jugos gástricos, facilitando la digestión y aliviando la sensación de pesadez después de las comidas.

• Antioxidante: Contiene antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres, protegiendo las células y fortaleciendo el sistema inmunológico.

• Antiinflamatoria: Gracias a su contenido en compuestos antiinflamatorios, puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar dolores musculares o articulares.

• Mejora la circulación: Estimula el flujo sanguíneo, favoreciendo una mejor circulación y contribuyendo a la salud cardiovascular.

Información nutricional (por 100 g)

• Calorías: Aproximadamente 255 kcal

• Proteínas: 10 g

• Grasas: 3 g

• Grasas saturadas: 0 g

• Carbohidratos: 64 g

• Azúcares: 0 g

• Fibra: 26 g

• Vitamina C: 21 mg

• Calcio: 44 mg

La pimienta blanca molida ecológica es una excelente opción para realzar el sabor de tus platos, desde carnes hasta sopas y ensaladas. Además de sus beneficios en la cocina, sus propiedades digestivas, antioxidantes y antiinflamatorias la convierten en una especia saludable y versátil.