4 grains de poivre bio

Les 4 poivres biologiques (noir, blanc, rose et vert) sont une combinaison d'épices populaires et aromatiques, chacune avec sa saveur unique, qui proviennent de la même plante Piper nigrum mais transformées de différentes manières. L'agriculture biologique garantit que ces poivrons ont été cultivés sans pesticides ni produits chimiques, offrant ainsi une option saine et naturelle pour rehausser vos plats.

Utilisations culinaires

• Dans les viandes et poissons : Le mélange de poivrons est parfait pour assaisonner les viandes grillées, les ragoûts ou les poissons, apportant une saveur épicée et complexe.

• Dans les sauces et vinaigrettes : Ajouter les 4 poivres à vos sauces, comme la crème ou la moutarde, donne une touche épicée et fraîche.

• Dans les soupes et bouillons : Vous pouvez ajouter le mélange de poivre pour enrichir les soupes et bouillons d'une couche supplémentaire de saveur épicée et aromatique.

• En salades : Saupoudrez les poivrons sur les salades fraîches, notamment celles à feuilles vertes, pour leur donner une touche épicée et équilibrée.

• Dans les plats de pâtes : Idéal pour assaisonner les pâtes avec des sauces simples, comme l'ail et l'huile, ou même crémeuses comme l'Alfredo.

• Dans les œufs et les omelettes : Les poivrons sont excellents pour assaisonner les œufs brouillés ou les omelettes, leur donnant une saveur épicée et une touche de sophistication.

• Dans les marinades : Utilisez-les dans les marinades pour viandes et légumes, afin qu'ils absorbent la saveur épicée des poivrons avant d'être cuits.

• Dans les ragoûts et les cocottes : L'ajout des 4 poivrons aux ragoûts de légumes ou de viande leur confère une saveur corsée et multiforme.

• En vinaigrettes : Incorporez le mélange de poivrons à vos vinaigrettes pour leur donner une touche de fraîcheur et de piquant qui rehausse les saveurs des salades.

Avantages et propriétés

• Propriétés antioxydantes : Le poivre noir et d'autres variétés contiennent des antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres et à favoriser une peau saine.

• Améliore la digestion : Le poivre est connu pour stimuler la production de sucs gastriques, favorisant une meilleure digestion et absorption des nutriments.

• Stimulant naturel : Grâce à la pipérine, le poivre noir peut augmenter le métabolisme et aider à brûler des calories.

• Propriétés anti-inflammatoires : Les 4 poivrons ont des effets anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps.

• Augmente la biodisponibilité des nutriments : La pipérine contenue dans le poivre noir améliore l'absorption des nutriments importants, tels que les vitamines et les minéraux, renforçant ainsi leur efficacité.

Utilisations médicinales

• Soulagement des douleurs musculaires : Mélangez de la poudre de poivre avec de l'huile d'olive et massez sur les zones douloureuses pour réduire l'inflammation et soulager les douleurs musculaires.

• Antibactérien naturel : Vous pouvez préparer une pâte de poivrons avec de l'eau et l'appliquer sur des plaies mineures ou des infections cutanées pour aider à prévenir la prolifération bactérienne.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 255 kcal

• Matières grasses : 3,3 g (dont 0,3 g saturés)

• Glucides : 64 g (dont 0,7 g de sucres)

• Fibres : 26 g

• Protéines : 10 g

• Minéraux :

• Magnésium : 112 mg

• Calcium : 440 mg

• Potassium : 1 400 mg

• Vitamine C : 21 mg

• Vitamine A : 30 µg

Les 4 poivres bio sont un condiment indispensable pour ceux qui souhaitent ajouter une touche épicée et complexe à leurs plats, sans recourir à des produits chimiques. Leur polyvalence en cuisine, des viandes aux soupes, et leurs propriétés saines, en font une excellente option pour une alimentation équilibrée et savoureuse. Ajoutez ces poivrons à votre garde-manger et savourez leur saveur unique dans chaque recette !