5 grains de poivre bio

Les 5 poivres biologiques (noir, blanc, rose, vert et piment de la Jamaïque) sont un mélange d'épices complexes, chacune avec son caractère distinctif, mais toutes issues de plantes différentes qui apportent une riche diversité de saveurs en cuisine. La culture biologique de ces poivrons garantit qu'ils ont été cultivés sans utilisation de pesticides ou de produits chimiques, offrant ainsi une option saine et naturelle pour vos plats.

Utilisations culinaires

• Dans les viandes et poissons : Le mélange des 5 poivres est parfait pour assaisonner les viandes, comme le poulet, le porc ou le bœuf, ainsi que les poissons, apportant une combinaison de saveurs épicées, épicées et sucrées.

• Dans les sauces et vinaigrettes : L'ajout des 5 poivrons à vos sauces, comme celles à base de moutarde ou de tomate, donne une touche spéciale et complexe qui rehausse la saveur de n'importe quel plat.

• Dans les soupes et bouillons : Vous pouvez enrichir les soupes, les ragoûts ou les bouillons avec le mélange de ces poivrons, apportant une saveur profonde et multiforme.

• En salades : Saupoudrez les 5 poivrons sur les salades fraîches, notamment celles agrémentées de fromage ou de vinaigrettes crémeuses, pour leur apporter une touche épicée et équilibrée.

• Dans les plats de pâtes : Ce mélange est idéal pour assaisonner les pâtes, notamment dans les sauces légères, comme l'huile d'olive et l'ail ou en association avec des légumes rôtis.

• Dans les œufs et les omelettes : Ajoutez les 5 poivrons à vos œufs brouillés ou omelettes pour une touche épicée qui complète parfaitement la douce saveur de l'œuf.

• Dans les marinades : Utilisez les 5 poivrons pour faire mariner les viandes, poissons ou légumes avant de les cuire, apportant une couche de saveur robuste et aromatique.

• En ragoûts et cocottes : L'ajout des 5 poivrons aux ragoûts de viande, de légumes ou de légumineuses leur confère une saveur ronde et savoureuse.

• En vinaigrettes : Incorporez les 5 poivrons dans vos vinaigrettes pour assaisonner les salades, en donnant une touche épicée qui met en valeur les saveurs des feuilles vertes ou des légumes.

Avantages et propriétés

• Propriétés antioxydantes : Le poivre noir, comme les autres variétés, contient des antioxydants qui aident à protéger l'organisme contre les radicaux libres, favorisant la santé cellulaire et une peau jeune.

• Améliore la digestion : Grâce à la pipérine présente dans le poivre noir, ce mélange favorise la digestion et soulage les problèmes tels que les gaz et l'indigestion.

• Stimulant naturel : Les 5 poivrons peuvent aider à stimuler le métabolisme, contribuant à une augmentation de la combustion des calories et à une meilleure circulation sanguine.

• Propriétés anti-inflammatoires : L'association de poivrons possède des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent être utiles pour réduire l'inflammation et soulager les douleurs musculaires.

• Augmente l'absorption des nutriments : La pipérine contenue dans le poivre noir améliore en particulier l'absorption par l'organisme des nutriments essentiels, tels que les vitamines et les minéraux, favorisant ainsi la santé globale.

Utilisations médicinales

• Stimulation circulatoire : Ajoutez une pincée du mélange aux 5 poivres à vos thés ou boissons chaudes pour améliorer la circulation et augmenter naturellement le métabolisme.

• Antibactérien naturel : Préparez une pâte de poivrons avec de l'eau et appliquez-la sur les plaies ou infections mineures pour aider à prévenir la prolifération bactérienne.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 255 kcal

• Matières grasses : 3,3 g (dont 0,3 g saturés)

• Glucides : 64 g (dont 0,7 g de sucres)

• Fibres : 26 g

• Protéines : 10 g

• Minéraux :

• Magnésium : 112 mg

• Calcium : 440 mg

• Potassium : 1 400 mg

• Vitamine C : 21 mg

• Vitamine A : 30 µg

Les 5 poivrons biologiques sont un assaisonnement polyvalent et puissant pour ceux qui recherchent un mélange complexe de saveurs piquantes, épicées et sucrées. Leur capacité à rehausser une grande variété de plats et leurs propriétés saines en font un ingrédient essentiel dans toute cuisine. Ajoutez ces poivrons à votre garde-manger et profitez de leur saveur unique et de leurs bienfaits dans chaque recette !