Basilic biologique

Le basilic biologique est une épice aromatique très appréciée dans la cuisine méditerranéenne, connue pour sa saveur délicate et légèrement sucrée avec une touche épicée. Sa culture biologique garantit qu'il a été cultivé sans utilisation de pesticides ni de produits chimiques, ce qui en fait une option saine et naturelle pour vos plats.

Utilisations culinaires

• En sauces : Idéal pour aromatiser les sauces à pâtes ou à pizza, en ajoutant une touche fraîche et aromatique.

• Dans les soupes et bouillons : Parfait pour enrichir les soupes, les ragoûts ou les bouillons, apportant profondeur et fraîcheur aux saveurs.

• En salades : Vous pouvez saupoudrer de basilic sur les salades fraîches, notamment en association avec de la tomate, du fromage et de l'huile d'olive.

• Dans les viandes et poissons : Idéal pour mariner les viandes comme le poulet, le porc ou le bœuf, ainsi que les poissons et crustacés, en leur apportant une saveur parfumée et distinctive.

• Dans les pâtes et les pizzas : Une touche de basilic est essentielle dans la pizza margherita, ainsi que dans diverses préparations de pâtes, où se démarque sa saveur fraîche et aromatique.

• Dans les pains et focaccias : Ajouté à la pâte ou saupoudré sur les pains ou les focaccias, il donne une touche de saveur méditerranéenne incomparable.

• En omelettes et quiches : Le basilic est un excellent complément aux omelettes aux œufs, aux quiches ou aux frittatas, apportant de la fraîcheur et une touche de saveur herbacée.

• Dans les huiles et vinaigres aromatisés : Vous pouvez infuser de l'huile d'olive ou du vinaigre avec du basilic pour créer de délicieuses vinaigrettes ou accompagnements.

• Dans les ragoûts : Ajoutez du basilic aux ragoûts de légumes, aux pâtes ou aux plats à base de tomates pour rehausser naturellement les saveurs.

Avantages et propriétés

• Propriétés antioxydantes : Le basilic est riche en antioxydants qui aident à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, favorisant une peau saine et un vieillissement plus lent.

• Anti-inflammatoire naturel : Il possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à soulager l’inconfort musculaire.

• Santé digestive : Favorise une digestion saine et aide à soulager les coliques ou les maux d'estomac, favorisant le bien-être digestif.

• Riche en vitamines : Le basilic est une bonne source de vitamines A, C et K, essentielles à la santé des yeux, du système immunitaire et de la coagulation sanguine.

• Propriétés antibactériennes : Grâce à sa teneur en huile essentielle, le basilic possède des propriétés antibactériennes qui contribuent à la santé générale.

Utilisations médicinales

• Soulagement digestif : Idéal pour soulager les indigestions et les gaz, faciliter la digestion et aider à apaiser les maux d'estomac.

• Réduction du stress : Le basilic est connu pour ses propriétés adaptogènes, qui contribuent à réduire le stress et favorisent le calme dans les situations tendues.

• Propriétés anti-inflammatoires : Utilisé pour soulager les douleurs musculaires et articulaires grâce à ses propriétés anti-inflammatoires naturelles.

• Soulagement des problèmes respiratoires : Il peut être utilisé pour soulager la congestion nasale ou les symptômes du rhume et de la grippe, grâce à ses propriétés expectorantes.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 251 kcal

• Matières grasses : 4,9 g (dont 0,9 g saturés)

• Glucides : 52 g (dont 0,9 g de sucres)

• Fibres : 40 g

• Protéines : 19 g

• Minéraux :

• Magnésium : 64 mg

• Calcium : 177 mg

• Potassium : 295 mg

• Vitamine C : 18 mg

• Vitamine A : 264 µg

Le basilic biologique est un condiment polyvalent, idéal pour ceux qui cherchent à ajouter de la saveur et de la fraîcheur à leurs plats, tout en bénéficiant des avantages d'une option écologique et naturelle. Que ce soit dans les sauces, les salades, les ragoûts ou les infusions, le basilic transforme n'importe quelle recette en apportant une touche méditerranéenne unique.

Faites du basilic un ingrédient essentiel de votre cuisine et profitez de sa saveur et de ses propriétés dans chaque plat.