Amande commune avec peau et crue

L'amande crue commune avec peau est une noix délicieuse et nutritive, reconnue pour sa saveur douce et légèrement sucrée et sa texture croquante. En conservant leur peau et en étant crues, les amandes conservent tous leurs nutriments intacts, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui cherchent à incorporer des aliments naturels et riches en nutriments dans leur alimentation. De plus, la peau d’amande contient des fibres et des antioxydants, qui offrent des bienfaits supplémentaires pour la santé.

Avantages et propriétés

• Des graisses saines : Les amandes crues et pelées sont une excellente source de graisses monoinsaturées, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, car elles contribuent à réduire le cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et à améliorer le profil lipidique.

• Antioxydants naturels : La peau d'amande est riche en antioxydants, comme la vitamine E, qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, aidant à prévenir le vieillissement prématuré et favorisant la santé de la peau.

• Riche en fibres : Grâce à leur peau, les amandes crues sont une excellente source de fibres, qui favorisent le bon fonctionnement digestif, améliorent le transit intestinal et contribuent à la sensation de satiété.

• Protéines végétales : Les amandes sont une excellente source de protéines, essentielles à la réparation et à la croissance des tissus, ainsi qu'au fonctionnement général de l'organisme.

• Minéraux essentiels : Cette noix est riche en minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le calcium et le zinc, qui sont importants pour la santé des os, la fonction musculaire et le système immunitaire.

• Contrôle de la glycémie : Les amandes ont un faible indice glycémique, ce qui les rend idéales pour contrôler la glycémie, ce qui est bénéfique pour ceux qui cherchent à maintenir un équilibre glycémique stable.

Utilisations culinaires

• Comme collation saine : Les amandes crues avec la peau sont idéales à déguster comme collation entre les repas, offrant une combinaison parfaite de graisses saines, de protéines et de fibres pour maintenir l'énergie et la satiété.

• En salades : Ajoutez des amandes crues avec la peau à vos salades pour une touche croquante et nutritive. Ils se marient bien avec des ingrédients frais comme l'avocat, la feta, la pomme ou les épinards.

• En pâtisserie : Vous pouvez les incorporer dans la préparation de biscuits, gâteaux, granola ou pains. Leur saveur légèrement sucrée et leur texture croquante les rendent parfaites pour donner une touche naturelle à vos desserts maison.

• Dans les shakes et smoothies : Incorporez des amandes crues avec la peau à vos shakes et smoothies pour leur donner une texture plus crémeuse, en plus d'ajouter des protéines et des graisses saines à votre boisson.

• Dans les plats salés : Les amandes crues avec la peau peuvent également être un ingrédient surprenant dans les plats salés, comme les sauces, les currys, les plats de riz ou les soupes. Sa saveur légèrement sucrée contraste parfaitement avec les plats épicés ou relevés.

• Lait d'amande maison : Faites tremper les amandes crues avec la peau pendant la nuit, mélangez-les avec de l'eau et filtrez le liquide obtenu pour obtenir du lait d'amande maison, un substitut végétal idéal pour ceux qui cherchent à éviter les produits laitiers.

Préparation

• Consommer crues : Les amandes crues avec la peau sont parfaites à consommer telles quelles, comme collation naturelle et saine. Sa saveur et sa texture sont idéales à déguster entre les repas.

• Rôties à la poêle : Si vous préférez une saveur plus profonde, vous pouvez faire griller légèrement les amandes dans une poêle à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes, en remuant constamment pour éviter qu'elles ne brûlent.

• Beurre d'amande maison : Pour faire du beurre d'amande, placez simplement les amandes crues avec la peau dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse. Si vous préférez une texture plus liquide, vous pouvez ajouter un peu d'huile de coco ou d'eau.

Informations nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 576 kcal

• Matières grasses : 49,9 g (dont 3,7 g saturés)

• Glucides : 21,6 g (dont 3,9 g de sucres)

• Fibres : 12,5 g

• Protéines : 21,2 g

• Minéraux :

• Magnésium : 268 mg

• Phosphore : 474 mg

• Calcium : 264mg

• Potassium : 705mg

• Vitamine E : 25,6 mg

Profitez des bienfaits des amandes crues sur la peau

Les amandes crues avec peau sont une source puissante et naturelle de nutriments essentiels, notamment de graisses saines, de protéines, de fibres, d'antioxydants et de minéraux. En gardant la peau, elles retiennent également plus de fibres et d'antioxydants, ce qui en fait une option encore plus nutritive que les amandes pelées.

L'ajout d'amandes crues avec la peau à votre alimentation vous apportera non seulement une saveur et une texture délicieuses, mais également une grande variété de bienfaits pour la santé, favorisant le bien-être cardiovasculaire, la digestion et l'équilibre glycémique.