Cacahuètes crues pelées

Les cacahuètes crues pelées sont une excellente option pour ceux qui recherchent une noix naturelle, polyvalente et pleine de propriétés nutritionnelles. Malgré son nom, l’arachide n’est pas une noix, mais plutôt une légumineuse, mais elle est appréciée de la même manière que les autres noix pour sa saveur et sa texture. Sous sa forme brute et non pelée, il conserve tous ses bienfaits pour la santé. De plus, étant sans additifs ni conservateurs, il est parfait pour ceux qui préfèrent consommer des produits les plus naturels possibles.

Avantages et propriétés

• Source de protéines : Les cacahuètes crues pelées sont une excellente source de protéines végétales , idéales pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien.

• Graisses saines : Elles contiennent des graisses monoinsaturées et polyinsaturées , qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol (LDL).

• Riche en antioxydants : Les cacahuètes crues contiennent des antioxydants naturels tels que la vitamine E et le resvératrol , qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres et favorisent la santé de la peau.

• Minéraux essentiels : Ils sont une bonne source de magnésium , de phosphore , de potassium et de zinc , minéraux importants pour la santé des os, la fonction musculaire et le système nerveux.

• Énergie durable : Grâce à leur teneur saine en graisses et en protéines , les cacahuètes crues sont une excellente source d'énergie durable, contribuant au maintien de la satiété et des performances physiques.

Utilisations culinaires

• Snack santé : Les cacahuètes crues pelées sont idéales à consommer en collation. Vous pouvez les manger tels quels ou y ajouter une touche de sel ou d'épices pour une collation délicieuse et énergique.

• Dans les salades : Vous pouvez ajouter des cacahuètes crues pelées à vos salades, froides comme chaudes, pour leur donner une touche croquante et des nutriments supplémentaires.

• Pâtisseries : Elles sont parfaites pour ajouter aux biscuits, gâteaux, brownies ou barres de céréales maison, apportant saveur, texture et propriétés saines.

• Dans les shakes et smoothies : Écrasez des cacahuètes crues et ajoutez-les à vos shakes ou smoothies, obtenant une texture crémeuse et une saveur délicate.

• Beurre de cacahuète fait maison : Écrasez des cacahuètes crues pour obtenir du beurre de cacahuète maison sain . Cette pâte à tartiner crémeuse peut être utilisée comme tartinade sur du pain, des biscuits ou pour être incluse dans vos recettes préférées.

• En hachées ou en sauces : Concassez les cacahuètes et ajoutez-les aux sauces et hachées pour les ragoûts ou les soupes, apportant une touche de saveur et une texture plus crémeuse à vos plats.

Préparation

• Consommer crues : Les cacahuètes crues pelées sont prêtes à être consommées telles quelles, comme collation saine et riche en énergie.

• Rôties à la poêle : Si vous préférez une saveur plus profonde, vous pouvez faire griller les cacahuètes dans une poêle à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en remuant constamment pour qu'elles ne brûlent pas. Cela fera ressortir leur saveur et les rendra plus croustillants.

• Rôtissage au four : Préchauffer le four à 160°C et étaler les cacahuètes sur une plaque allant au four. Cuire au four environ 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps pour qu'ils dorent uniformément.

• Beurre de cacahuète maison : Pour faire du beurre de cacahuète , passez simplement les cacahuètes grillées dans un robot culinaire pendant quelques minutes. Le mélange se transformera en une pâte crémeuse à mesure qu’ils libèreront leurs huiles naturelles. Si vous préférez une texture plus douce, vous pouvez ajouter un peu d’huile (huile d’arachide ou de coco) jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Vous pouvez également le sucrer ou ajouter du sel selon votre goût, selon que vous préférez une version sucrée ou salée.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 567 kcal

• Matières grasses : 49,2 g (dont 6,9 g saturés)

• Glucides : 16,1 g (dont 4,6 g de sucres)

• Fibres : 8,4 g

• Protéines : 25,8 g

• Minéraux :

• Magnésium : 168 mg

• Phosphore : 376 mg

• Potassium : 705 mg

• Zinc : 3,3mg

• Vitamine E : 8,3 mg

Profitez des bienfaits des cacahuètes

Les cacahuètes crues décortiquées sont une excellente source de protéines , de graisses saines et d'antioxydants . Ils sont parfaits pour améliorer la santé cardiovasculaire, maintenir l’énergie pendant la journée et renforcer le système immunitaire. De plus, leur polyvalence en cuisine leur permet d’être incorporés dans une variété de recettes, des collations aux plats principaux.

Ajoutez des cacahuètes crues pelées à votre alimentation quotidienne et savourez une collation naturelle et nutritive.