Bâton de cannelle de Ceylan bio 18cm-20cm

Le bâton de cannelle de Ceylan est une épice aromatique et polyvalente, idéale pour une grande variété d'utilisations culinaires. Sa saveur douce et sucrée le rend parfait pour les plats sucrés et salés. Cultivé biologiquement, c'est une option saine et naturelle pour vos recettes et remèdes maison.

Utilisations culinaires

• Dans les desserts : Parfait pour les gâteaux, biscuits, riz au lait, crèmes anglaises et autres desserts, apportant une saveur chaleureuse et réconfortante.

• Dans les boissons : Ajoutez-en une branche aux thés, cafés, infusions ou chocolat chaud pour lui donner une touche aromatique.

• Dans les plats de riz : Utilisé dans les plats de riz, comme le pilaf ou le riz aux amandes, pour apporter une couche supplémentaire de saveur.

• Dans les ragoûts et les soupes : Idéal pour assaisonner les ragoûts, les soupes de potiron, de carottes ou de lentilles, en leur donnant une saveur profonde.

• En confitures et conserves : Idéal pour aromatiser les confitures, compotes ou conserves de fruits, notamment pomme, poire ou prune.

• Dans les shakes et smoothies : Ajoutez-en une branche aux milk-shakes, yaourts ou smoothies pour une touche épicée et exotique.

• Dans les plats salés : Utilisé dans la cuisine indienne et du Moyen-Orient, dans les currys, les ragoûts d'agneau ou de poulet, apportant une chaleur épicée qui complète les saveurs intenses.

• Dans les pains et biscuits : Il apporte une saveur aromatique aux pains d'épices, aux biscuits aux pommes ou aux biscuits maison.

• En salades : Vous pouvez utiliser la cannelle pour assaisonner les salades de fruits ou les salades vertes avec une vinaigrette, apportant une touche originale et exotique.

• Dans les sauces et vinaigrettes : L'ajout d'un bâton de cannelle aux sauces tomates ou aux vinaigrettes sucrées peut leur donner une saveur chaleureuse et sophistiquée.

• En cocktails : La cannelle de Ceylan est idéale pour aromatiser les cocktails, notamment ceux à base de rhum, de whisky ou de liqueur de pomme, en y ajoutant une touche épicée.

• Dans les plats à base de potiron : Il se marie très bien avec les plats à base de potiron ou de carottes rôties, apportant une saveur chaleureuse et légèrement sucrée.

Avantages et propriétés

• Antioxydants : Aide à protéger les cellules des dommages oxydatifs.

• Anti-inflammatoire : Réduit l'inflammation et soulage les douleurs musculaires.

• Digestion : Améliore la digestion et soulage l'indigestion.

• Contrôle de la glycémie : Aide à réguler la glycémie.

• Antibactérien : Combat les infections et favorise la santé générale.

Utilisations médicinales

• Digestion : Préparez une infusion avec un rameau pour soulager les indigestions et les gaz.

• Soulagement des douleurs menstruelles : Préparez une infusion pour calmer les crampes et réduire l'inflammation.

• Anti-inflammatoire : Appliquez une infusion de bâtons de cannelle sur la peau pour soulager les douleurs musculaires ou articulaires.

• Améliore la circulation : Boire du thé à la cannelle ou l'ajouter à vos infusions peut aider à stimuler la circulation sanguine.

Autres utilisations intéressantes

• Répulsif naturel : Utilisez des bâtons de cannelle pour repousser les insectes comme les fourmis et les moustiques.

• Désodorisant naturel : Faire bouillir une branche dans de l'eau avec des écorces d'agrumes remplit la maison d'un arôme frais.

• Conservation des fruits : Ajoutez un bâton de cannelle aux confitures ou conserves pour prolonger leur durée de conservation.

• Huiles parfumées : Infusez de l'huile d'olive ou de coco avec de la cannelle pour créer des huiles parfumées ou de massage.

• Cadeaux faits maison : Les bâtons de cannelle sont idéaux pour créer des cadeaux aromatiques et épicés, notamment pendant les fêtes.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 247 kcal

• Matières grasses : 1,2 g (dont 0,3 g saturés)

• Glucides : 80 g (dont 2,2 g de sucres)

• Fibres : 53 g

• Protéines : 4 g

• Minéraux :

• Magnésium : 60 mg

• Calcium : 1 000 mg

• Potassium : 431 mg

• Vitamine C : 3 mg

• Vitamine A : 10 µg

Le bâton de cannelle de Ceylan bio est un ingrédient polyvalent et aromatique, idéal pour donner une touche chaleureuse à vos plats, boissons et remèdes maison. Avec des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et digestives, c'est une option saine et naturelle à intégrer dans votre vie quotidienne.