Curry bio

Le curry bio est un mélange d'épices aromatiques originaire d'Inde, connu pour sa saveur chaleureuse, épicée et légèrement sucrée. Ce mélange, qui comprend généralement du curcuma, du cumin, de la coriandre, du gingembre et du poivre, entre autres épices, est idéal pour donner une touche exotique à vos plats. Étant écologique, il assure un mélange sans produits chimiques et des cultures respectueuses de l'environnement.

Utilisations culinaires

• Dans les currys et les ragoûts : Indispensable pour préparer les currys traditionnels, aussi bien végétariens que à base de viande, ainsi que les ragoûts et les ragoûts. Il procure une saveur profonde et épicée.

• Dans les soupes et crèmes : Idéal pour aromatiser les soupes comme la soupe au potiron ou les crèmes de légumes, en y apportant une touche chaleureuse.

• Dans les plats de riz et de couscous : Parfait pour assaisonner les garnitures de riz, de quinoa ou de couscous, enrichissant la saveur de ces plats.

• Dans les marinades et sauces : Utilisez le curry pour mariner les viandes, le tofu ou les légumes, ou comme base pour accompagner les sauces des pâtes, du riz ou des salades.

• Dans les plats de poissons et fruits de mer : Apporte une touche exotique aux poissons et fruits de mer. Idéal dans des plats comme le curry de poisson ou les crevettes à l'indienne.

• Dans les shakes et smoothies : Bien que ce ne soit pas courant, vous pouvez ajouter du curry aux smoothies verts ou aux smoothies pour une saveur unique et des bienfaits supplémentaires.

• Dans les plats de légumes : Utilisez-le pour assaisonner les légumes cuits à la vapeur, sautés ou rôtis, en rehaussant leur saveur naturelle et en leur donnant une touche épicée.

Avantages et propriétés

• Propriétés anti-inflammatoires : Le curry, notamment grâce au curcuma qu'il contient, a des effets anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à soulager les douleurs articulaires ou musculaires.

• Riche en antioxydants : Les épices comme le curcuma et le gingembre sont de puissants antioxydants qui combattent les radicaux libres, favorisant un vieillissement en bonne santé et protégeant les organes.

• Améliore la digestion : Les épices comme le cumin et le gingembre aident à améliorer la digestion, favorisant l'absorption des nutriments et réduisant les problèmes digestifs tels que les gaz ou les brûlures d'estomac.

• Propriétés antibactériennes : Le curry possède des propriétés antibactériennes naturelles grâce à des ingrédients comme l'ail et le curcuma, qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire.

• Bienfaits pour la circulation : Grâce au poivre noir et au gingembre, le curry peut améliorer la circulation sanguine, contribuant ainsi à maintenir la santé cardiovasculaire.

Utilisations médicinales

• Soulagement des problèmes digestifs : Le curry, de par ses propriétés carminatives du cumin et du gingembre, peut être utile pour soulager l'indigestion et améliorer le processus digestif. Il est recommandé de préparer une infusion à base de cumin et de gingembre, en ajoutant un peu de citron pour renforcer son effet digestif.

• Propriétés anti-inflammatoires : Le curry a un effet anti-inflammatoire, notamment dû au curcuma, qui peut être bénéfique dans les affections inflammatoires comme l'arthrite ou les douleurs musculaires. L’incorporer à l’alimentation peut contribuer à réduire ces inconforts.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 375 kcal

• Matières grasses : 13 g (dont 2 g saturés)

• Glucides : 63 g (dont 10 g de sucres)

• Fibres : 20g

• Protéines : 12 g

• Minéraux :

• Calcium : 150 mg

• Magnésium : 150 mg

• Fer : 7 mg

• Potassium : 1500 mg

Le curry biologique est non seulement une épice polyvalente qui apporte une saveur incomparable à vos plats, mais elle regorge également de bienfaits pour la santé. Ajoutez-le aux ragoûts, soupes, salades ou plats de riz et profitez de son incroyable saveur et de ses propriétés saines. Parfait pour ceux qui recherchent une touche exotique et saine dans leur alimentation.

Procurez-vous votre curry biologique et transformez votre cuisine avec la saveur et les bienfaits de cette merveilleuse épice.