Fines herbes biologiques

Les fines herbes bio sont un mélange d'herbes aromatiques soigneusement sélectionnées, cultivées sans pesticides ni produits chimiques. Ce mélange, qui comprend généralement des ingrédients tels que le romarin, le thym, le basilic, le persil et l'origan, est parfait pour ajouter une touche fraîche et naturelle à une variété de plats. Étant issus de l'agriculture biologique, ils ne contiennent ni additifs ni conservateurs, ce qui garantit une option saine et respectueuse de l'environnement.

Utilisations culinaires

• Dans les plats de viande et de poisson : Les fines herbes sont idéales pour assaisonner les viandes rôties, grillées ou mijotées, comme le poulet, l'agneau ou le porc. Ils s'accordent également très bien avec les poissons en apportant une touche fraîche et aromatique.

• En ragoûts et soupes : Son mélange équilibré est excellent dans les ragoûts, les soupes et les bouillons. Les fines herbes rehaussent la saveur des légumes, des légumineuses ou des plats de viande, offrant une base aromatique douce mais complexe.

• Dans les salades et les sauces : Vous pouvez ajouter des fines herbes aux salades fraîches, notamment celles avec des ingrédients méditerranéens comme les tomates, les concombres, les olives et la feta. Ils sont également parfaits pour ajouter une touche de saveur aux sauces et vinaigrettes.

• Dans les plats de pâtes et les pizzas : Les fines herbes complètent parfaitement tout plat de pâtes ou de pizza. Saupoudrés ou ajoutés à la sauce, ils lui confèrent un délicieux profil de saveurs méditerranéennes.

• Dans les fromages maison : Les fines herbes peuvent être utilisées pour parfumer les fromages maison. Mélangez-les simplement avec du fromage frais ou de la ricotta, ou incorporez-les à votre mélange de fromage à la crème maison pour leur donner une saveur herbacée qui rehausse leur fraîcheur.

• En boulangerie et focaccias : Utilisez les fines herbes pour parfumer les pains, focaccias ou crackers maison. Sa saveur fraîche est idéale pour les pains pita, le pain à l'ail ou les focaccias aux herbes.

Avantages et propriétés

• Digestion saine : Les fines herbes sont connues pour leurs propriétés digestives, aidant à soulager les maux d’estomac et favorisant une meilleure digestion.

• Riche en antioxydants : Grâce à la présence de flavonoïdes et d'autres composés antioxydants, les fines herbes aident à neutraliser les effets néfastes des radicaux libres, favorisant ainsi une peau et des tissus sains.

• Propriétés anti-inflammatoires : Les herbes comme le romarin et le thym sont connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, aidant à réduire l'inflammation dans le corps et aidant à soulager les douleurs articulaires.

• Ils améliorent la circulation : Certaines des herbes présentes, comme le romarin, sont utiles pour améliorer la circulation sanguine et prévenir la rétention d'eau.

Utilisations médicinales

• Digestion : Une infusion de fines herbes peut être très utile pour améliorer la digestion, notamment après des repas copieux. Infusez simplement une cuillère à café de fines herbes dans de l'eau chaude et prenez-la après un repas.

• Soulagement des douleurs articulaires : Les fines herbes ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager les douleurs articulaires. Vous pouvez préparer une infusion et la boire ou appliquer une compresse chaude sur la zone touchée.

• Relaxant naturel : Si vous souffrez de stress ou d'anxiété, une infusion de fines herbes peut vous aider à vous détendre. Combiné à son effet calmant, c’est une excellente option pour terminer la journée en toute sérénité.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 285 kcal

• Matières grasses : 6 g (dont 1 g saturé)

• Glucides : 52 g (dont 8 g de sucres)

• Fibres : 38 g

• Protéine : 13 g

• Minéraux :

• Calcium : 300 mg

• Magnésium : 120 mg

• Potassium : 1,2 g

Les fines herbes sont un condiment essentiel dans votre garde-manger, parfaites pour rehausser la saveur d'une large gamme de plats, de la viande et du poisson aux salades et ragoûts. En plus de leur polyvalence en cuisine, ils offrent des bienfaits pour la santé tels que des propriétés digestives, antioxydantes et anti-inflammatoires.

Ajoutez de fines herbes biologiques à vos recettes et profitez d'une cuisine pleine de fraîcheur, de saveur et de santé.