Gingembre bio (à infuser)

Le gingembre ( Zingiber officinale ) est une plante herbacée originaire d'Asie du Sud-Est, connue pour ses propriétés médicinales et culinaires. Il est principalement utilisé sous forme sèche pour les infusions en raison de ses effets digestifs, anti-inflammatoires et antioxydants.

Propriétés et avantages

• Digestif : Le gingembre est largement reconnu pour ses bienfaits sur la digestion. Il stimule la production de sucs gastriques, ce qui aide à soulager des problèmes tels que l'indigestion, les maux d'estomac et les nausées. Il est particulièrement utile pour lutter contre les crampes et l’inconfort liés au syndrome du côlon irritable (SCI).

• Anti-inflammatoire : Grâce à sa teneur en gingérol, le gingembre possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent soulager les douleurs musculaires, l'arthrite et autres affections inflammatoires.

• Antioxydant : Le gingembre contient des antioxydants naturels qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, aidant ainsi à prévenir le vieillissement prématuré et favorisant la santé globale.

• Immunologique : Grâce à ses propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, le gingembre renforce le système immunitaire et est efficace pour prévenir les rhumes et autres infections mineures.

• Immunostimulant : Le gingembre est également un excellent stimulant naturel qui permet d'augmenter l'énergie et la vitalité, notamment lors des périodes de convalescence ou d'épuisement.

Comment l'infuser

• Préparation : Pour préparer une infusion de gingembre séché, il est recommandé d'utiliser 1 à 2 cuillères à café de gingembre séché coupé pour chaque tasse d'eau.

• Processus : Portez l'eau à ébullition, puis retirez-la du feu. Ajoutez les cuillères à café de gingembre et laissez reposer 10 à 15 minutes afin que tous ses composés actifs soient libérés. Filtrer avant de le consommer. Il est recommandé d'en boire 1 à 2 tasses par jour, notamment après les repas pour faciliter la digestion.

• Utilisation complémentaire : Vous pouvez ajouter du miel, du citron ou de la cannelle à l'infusion pour améliorer sa saveur et renforcer ses effets bénéfiques.

Comment le préserver

• Conservation : Le gingembre séché doit être conservé dans un pot hermétique dans un endroit frais, sombre et sec. Cela permet de préserver sa fraîcheur et sa puissance.

• Durée de conservation : S'il est conservé correctement, le gingembre séché peut se conserver environ 1 an.

Mélanges recommandés

• À la menthe : L'association du gingembre et de la menthe renforce les effets digestifs et rafraîchissants, aidant également à soulager les douleurs d'estomac et à réduire la mauvaise haleine.

• À la camomille : Mélangé à la camomille, le gingembre a des effets calmants et relaxants, idéal pour soulager les tensions et favoriser le repos.

• Au curcuma : Le mélange de gingembre et de curcuma procure de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants, aidant à soulager les douleurs articulaires et à favoriser la santé générale.

Contre-indications

• Grossesse et allaitement : Le gingembre peut avoir des effets stimulants sur la circulation sanguine, sa consommation doit donc être modérée pendant la grossesse. Il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant de l'utiliser pendant l'allaitement.

• Problèmes gastro-intestinaux : Bien que le gingembre soit excellent pour la digestion, sa consommation est déconseillée aux personnes souffrant d'ulcères gastriques ou de troubles gastro-intestinaux graves sans l'avis d'un médecin.

• Médicaments anticoagulants : Le gingembre a des effets anticoagulants, il doit donc être évité ou consommé avec prudence si vous prenez des médicaments anticoagulants. Il est conseillé de consulter un médecin avant utilisation.

Informations nutritionnelles (pour 100 g de gingembre séché)

• Énergie : 330 kcal

• Protéines : 9,0 g

• Matières grasses : 3,6 g

• Gras saturés : 0,9 g

• Glucides : 72,0 g

• Sucres : 3,6 g

• Fibres : 14,1 g

• Sodium : 13 mg

• Potassium : 1 500 mg

• Phosphore : 190 mg

• Fer : 6,0 mg

• Magnésium : 270 mg

• Calcium : 40 mg

• Vitamine C : 5 mg

• Acide folique : 40 mcg

Informations Complémentaires

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Remarque : Après avoir précédemment expliqué ses contre-indications et d'autres informations importantes, chez Ekilibrium nous ne sommes pas responsables de la mauvaise utilisation de ces herbes.