Risotto Ceps (Boletus)

El Risotto de Ceps es un plato gourmet que combina el sabor profundo y terroso de los boletus edulis con la suavidad de un arroz de calidad extra. Esta receta elegante y sabrosa te transportará a los bosques en otoño, con el aroma de los hongos frescos y el toque delicado del ajo y el perejil. Perfecto para los amantes de los sabores intensos y naturales.

Cómo se prepara

1. Cantidad: 95 gramos de arroz y 300 ml de agua o caldo por persona.

2. Sofrito: En una cazuela, calienta 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y sofríe brevemente el arroz hasta que esté traslúcido.

3. Añadir vino: Agrega un poco de vino blanco y remueve hasta que se evapore el alcohol.

4. Cocción: Añade poco a poco agua caliente o caldo, cazo por cazo, y sigue removiendo. Es importante que el líquido esté caliente. Cocina durante 20-25 minutos a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté cremoso pero “al dente”.

5. Mantecado final: Retira del fuego, salpimienta y añade una cucharada de mantequilla o margarina, queso parmesano o levadura nutricional. Tapa la cazuela y deja reposar durante 2 minutos para que el calor residual termine de fundir todos los ingredientes.

Características

• Apto para veganos

• Sin gluten

• Sin azúcar añadido

• Sabor profundo y terroso

• Ideal para ocasiones especiales

Ingredientes

Arroz marisma, boletus edulis, ajo, perejil.

Alérgenos

Puede contener trazas de sésamo, mostaza, apio y otros frutos de cáscara.

Información nutricional (por 100 g)

• Energía: 340 kcal

• Grasas: 9 g

• De las cuales saturadas: 1.2 g

• Carbohidratos: 50 g

• De los cuales azúcares: 3 g

• Fibra: 4 g

• Proteínas: 7 g

• Sodio: 0.1 g

Si eres un amante de los sabores sofisticados y la buena cocina, el Risotto de Ceps es la elección perfecta. Los boletus edulis, junto con un arroz de calidad excepcional, transforman este risotto en un plato digno de los paladares más exigentes. Ideal para una comida especial o para sorprender a tus invitados. ¡Atrévete a disfrutar de una experiencia gourmet en casa con nuestro Risotto de Ceps!