Graines de sésame doré naturel biologique

Les graines de sésame doré naturelles biologiques sont un superaliment plein de nutriments, avec une saveur délicate et une légère touche de noisette. Ces graines, qui ne sont pas pelées, conservent la totalité de leur coque, ce qui leur permet de conserver une plus grande quantité de fibres et de nutriments essentiels. Ils constituent une excellente option pour ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation de manière saine et savoureuse.

Avantages et propriétés

• Riche en Minéraux : Les graines de sésame sont une source exceptionnelle de calcium , de magnésium et de fer , essentiels à la santé des os, à la fonction musculaire et au bien-être général. Le sésame est particulièrement connu pour être l’une des meilleures sources végétales de calcium, ce qui en fait un excellent aliment pour ceux qui suivent un régime végétalien ou végétarien.

• Acides gras sains : Ils contiennent des acides gras insaturés, notamment des oméga-6, qui sont essentiels à la santé cardiovasculaire, contribuant à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et favorisant la santé cardiaque.

• Protéines et fibres : Elles constituent une excellente source de protéines végétales de haute qualité, et leur coque intacte apporte une grande quantité de fibres, ce qui contribue à améliorer la digestion et à réguler le transit intestinal.

• Antioxydants : Le sésame contient des antioxydants tels que la sésamine et la sésamoline , qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres et peuvent aider à prévenir les maladies chroniques.

• Propriétés anti-inflammatoires : Grâce à sa teneur en lignanes et en acides gras, le sésame possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent contribuer au soulagement de l'inflammation dans l'organisme.

Utilisations culinaires

Les graines de sésame doré naturel biologique non pelées sont parfaites pour ajouter de la texture et de la valeur nutritionnelle à vos plats. Voici quelques idées pour les intégrer :

• En salades : Saupoudrez des graines de sésame sur vos salades pour une touche croquante et nutritive.

• En pâtisserie : Utilisez les graines de sésame dans les pains, les biscuits, les muffins ou les granola maison pour une touche santé.

• Dans les shakes et smoothies : Ajoutez une poignée de graines de sésame à vos shakes ou smoothies pour une dose supplémentaire de fibres et de minéraux.

• Dans du riz ou du couscous : Incorporez des graines de sésame aux plats de riz, de couscous ou de quinoa pour leur donner une saveur délicate et une touche croquante.

• En vinaigrette : Écrasez les graines de sésame et utilisez-les pour préparer du tahini, une délicieuse vinaigrette ou pâte qui peut accompagner les salades, le houmous ou les légumes.

• Dans les soupes et les ragoûts : Saupoudrer sur les soupes, les crèmes ou les ragoûts pour ajouter de la saveur et des nutriments.

• En collation : Dégustez-les seules ou mélangées à des noix pour une collation saine.

Les graines de sésame doré naturel biologique peuvent être consommées crues ou légèrement grillées pour intensifier leur saveur. Si vous les préférez sous forme de poudre, vous pouvez les écraser ou les broyer au moulin pour les utiliser dans diverses recettes. Il est recommandé d'en consommer entre 1 à 2 cuillères à soupe par jour pour profiter de ses bienfaits.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 573 kcal

• Matières grasses : 50 g (dont 7 g saturés)

• Glucides : 23 g (dont 0,3 g de sucres)

• Fibres : 12 g

• Protéines : 19 g

• Minéraux :

• Calcium : 975mg

• Magnésium : 351 mg

• Fer : 14 mg

Les graines de sésame dorées naturelles biologiques sont une façon délicieuse et nutritive d'enrichir votre alimentation quotidienne. Avec leur teneur élevée en calcium, fibres, protéines et antioxydants, ils sont idéaux pour favoriser la santé des os, la digestion et le bien-être général.