Amidon de tapioca-manioc-manioc biologique

La fécule de tapioca, également connue sous le nom de fécule de tapioca, farine de tapioca ou fécule de manioc, est un produit naturel obtenu à partir de la racine de manioc. Cet amidon est très apprécié pour sa capacité à épaissir les liquides, sa texture moelleuse et sa polyvalence dans diverses préparations. Idéal pour les régimes sans gluten, cet amidon biologique est une excellente alternative pour ceux qui recherchent une option plus naturelle et plus saine dans leur cuisine.

Utilisations culinaires

La fécule de tapioca biologique est très polyvalente et s'adapte à une grande variété de recettes. Certaines de ses utilisations les plus populaires incluent :

• Épaississant naturel : Idéal pour épaissir les soupes, sauces, ragoûts, crèmes et confitures sans altérer la saveur des ingrédients.

• Desserts et puddings : Parfait pour réaliser des puddings, crèmes pâtissières, gelées ou crèmes anglaises, offrant une texture douce et crémeuse.

• Biscuits et gâteaux sans gluten : Parfait pour remplacer d'autres farines dans les recettes sans gluten, contribuant à améliorer la texture et l'humidité des biscuits, gâteaux et gâteaux.

• Pain sans gluten : Utilisé en association avec d'autres farines sans gluten, il améliore la texture et l'élasticité des pains, les rendant plus moelleux et plus légers.

• Bubble tea et boissons : Indispensable à la préparation du fameux bubble tea, créant des perles de tapioca que l'on sert dans les boissons froides.

• Tortillas et empanadas sans gluten : Utilisées dans les pâtes sans gluten pour réaliser des tortillas, empanadas et autres pâtisseries à la texture parfaite.

• Panure et friture : Crée un enrobage croustillant lors de l'enrobage d'aliments tels que le poulet, le poisson ou les légumes, rendant les aliments frits plus légers et plus croustillants.

• Boissons épaisses : Parfaites pour épaissir les smoothies, les shakes et les boissons végétales, offrant une texture plus crémeuse.

• Crèmes et sauces pour plats végétaliens : C'est un substitut idéal à la crème dans les plats végétaliens, car elle donne une consistance crémeuse sans produits d'origine animale.

Avantages et propriétés

• Sans gluten : Étant totalement sans gluten, la fécule de tapioca biologique est idéale pour les personnes intolérantes au gluten. Cependant, les personnes atteintes de la maladie coeliaque ne devraient pas l'acheter en gros, car il pourrait y avoir une contamination croisée avec des produits contenant du gluten.

• Digestion facile : Cet amidon est léger et facile à digérer, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes ayant des problèmes digestifs ou des estomacs sensibles.

• Fournit une énergie rapide : Grâce à sa teneur élevée en glucides, la fécule de tapioca est une excellente source d'énergie rapide.

• Faible en gras : Cet amidon est sans gras, ce qui en fait une option saine pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de graisses.

• Naturel et écologique : La fécule de tapioca biologique est exempte d'additifs, de conservateurs et de produits chimiques, ce qui en fait une option plus saine pour ceux qui préfèrent les aliments naturels et durables.

• Sans OGM : Ce produit est exempt d'organismes génétiquement modifiés (OGM), vous pouvez donc être sûr que vous utilisez un ingrédient 100 % naturel.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 1 500 kJ / 360 kcal

• Matières grasses : 0 g (dont saturées : 0 g)

• Glucides : 88 g (dont sucres : 0 g)

• Protéine : 0 g

• Fibres : 0g

• Sodium : 0,01 g

Caractéristiques

• Extraction naturelle : Obtenue à partir de la racine de manioc grâce à un procédé écologique, sans pesticides ni produits chimiques.

• Sans gluten : Idéal pour les régimes sans gluten, même si les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent savoir que la fécule de tapioca achetée en gros peut être sujette à une contamination croisée avec d'autres produits contenant du gluten.

• Produit biologique : Cultivé de manière durable, sans utilisation d'engrais ni de pesticides de synthèse.

Conservation

Étant un produit en vrac, il est recommandé de conserver la fécule de tapioca biologique dans un endroit frais, sec et bien fermé pour éviter l'absorption d'humidité. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne devraient pas acheter de fécule de tapioca en vrac en raison d'une éventuelle contamination croisée avec le gluten.

Intégrez le tapioca à votre cuisine quotidienne ! La fécule de tapioca biologique est une option idéale pour ceux qui recherchent des ingrédients naturels et sains, parfaits pour épaissir, lier et donner de la texture à leurs recettes. Grâce à sa polyvalence en cuisine, cet amidon peut enrichir aussi bien les plats salés que sucrés. Découvrez comment cette fécule de tapioca peut transformer vos préparations et les rendre plus délicieuses et plus saines !