Farine de blé entier biologique

La farine de blé entier biologique est un produit d'excellente qualité, idéal pour la confection de pain, gâteaux, crêpes et autres produits de pâtisserie. Cette farine, élaborée à La Segarra Harinera, à Maldà, est obtenue grâce à un processus de broyage qui préserve tous les grains, ce qui donne un produit à grains entiers à haute valeur nutritionnelle. Avec une extraction à 100%, cette farine conserve tous les nutriments du blé, étant riche en fibres et en minéraux essentiels.

Utilisations culinaires

La farine de blé entier biologique est très polyvalente et peut être utilisée dans diverses recettes, aussi bien sucrées que salées. Certaines des utilisations recommandées sont :

• Pain complet maison : Idéal pour préparer des pains complets à la mie dense et savoureuse.

• Pâtisseries aux grains entiers : Idéales pour réaliser des petits pains, muffins et autres gourmandises aux grains entiers.

• Gâteaux et biscuits : Utilisés en pâtisserie pour créer des biscuits et des gâteaux au goût rustique et riches en fibres.

• Craquelins aux grains entiers : Idéal pour préparer des craquelins sains avec une touche de saveur de grains entiers.

• Pâtes salées : Idéales pour préparer des fonds de pizza ou des empanadas à la texture plus dense et nutritive.

• Crêpes au blé entier : Idéales pour réaliser des crêpes plus nutritives, au goût profond et à la texture moelleuse.

• Pizza aux grains entiers : Utilisez cette farine pour créer des bases de pizza aux grains entiers avec une touche plus rustique, saine et savoureuse.

Avantages et propriétés

• Produit biologique : Fabriqué avec du blé cultivé biologiquement, sans produits chimiques ni pesticides, pour une option plus saine.

• Riche en fibres : Étant un grain entier, c'est une excellente source de fibres, favorisant la digestion et aidant à contrôler la glycémie.

• Céréales locales : soutiennent l'agriculture locale et réduisent l'impact environnemental, car elles sont fabriquées à partir de blé local, cultivé dans la région.

• Nutritif : Préserve les nutriments du grain entier, en fournissant des protéines, vitamines et minéraux essentiels.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 1 340 kJ / 318 kcal

• Matières grasses : 2,1 g (dont saturées : 0,4 g)

• Glucides : 60 g (dont sucres : 0,5 g)

• Fibres : 11 g

• Protéines : 12 g

• Sodium : 0,01 g

Caractéristiques

• Extraction à 100 %

• Humidité ne dépassant pas 15 %

Conservation

Ce produit en vrac doit être stocké dans un endroit frais, sec et bien fermé pour éviter l'absorption d'humidité et préserver la fraîcheur.

La farine de blé entier biologique est une option saine et nutritive pour ceux qui cherchent à améliorer leur alimentation, en particulier ceux qui souhaitent consommer des produits entiers et biologiques. Découvrez la saveur authentique du blé entier et la différence que fait l'utilisation d'ingrédients locaux et biologiques dans vos recettes !