Farine de sarrasin biologique

La farine de sarrasin biologique est un produit naturel et nutritif, idéal pour diverses recettes de cuisine et de pâtisserie. Fabriquée à partir de sarrasin cultivé biologiquement et traitée avec une extraction à 100 %, cette farine conserve toutes les propriétés du grain, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui recherchent des alternatives saines dans leur alimentation. Avec une saveur légèrement terreuse et une texture fine, il est parfait pour préparer une grande variété de plats, aussi bien salés que sucrés.

Utilisations culinaires

La farine de sarrasin biologique peut être utilisée dans de nombreuses recettes, notamment pour ceux qui recherchent une alternative sans gluten. Certaines des utilisations recommandées sont :

• Pain sans gluten : Idéal pour préparer des pains sans gluten, à la texture dense et savoureuse.

• Crêpes et pancakes : Parfait pour réaliser des crêpes ou des pancakes sans gluten, à la texture moelleuse et à la saveur unique.

• Biscuits et biscuits : C'est une excellente option pour réaliser des biscuits, des biscuits ou des gâteaux à la mie dense et moelleuse.

• Pâte à pâtes : Utilisée dans la confection de pâtes maison, comme des nouilles sans gluten ou des raviolis.

• Petits pains et petits pains : Idéal pour réaliser des petits pains et petits pains sans gluten, au goût délicieux et à la texture légère.

• Panés et panés : Idéal pour paner les viandes, poissons ou légumes, en apportant une touche croustillante.

Avantages et propriétés

• Produit biologique : Sans pesticides ni produits chimiques, garantissant une alimentation saine et naturelle.

• Sans gluten : C'est une excellente option pour les personnes intolérantes au gluten. Important : Ce produit étant proposé en vrac, les personnes atteintes de la maladie cœliaque ne doivent pas l'acheter en gros , car il existe un risque de contamination croisée avec d'autres produits contenant du gluten.

• Riche en antioxydants : Le sarrasin est une bonne source d'antioxydants qui aident à combattre les dommages cellulaires et à renforcer le système immunitaire.

• Riche en fibres : Aide à améliorer la digestion et favorise une sensation de satiété, idéal pour une alimentation équilibrée.

• Faible en glucides raffinés : Une excellente option pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucres et de farines raffinées.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 1 460 kJ / 348 kcal

• Matières grasses : 3,4 g (dont saturées : 0,7 g)

• Glucides : 70 g (dont sucres : 0 g)

• Fibres : 10 g

• Protéines : 13 g

• Sodium : 0,01 g

Caractéristiques

• Extraction à 100 %

Conservation

Étant un produit en vrac, il est recommandé de conserver la farine de sarrasin dans un endroit frais, sec et bien fermé pour éviter l'absorption d'humidité et préserver sa fraîcheur. N'oubliez pas que si vous souffrez de la maladie cœliaque, ce produit ne vous convient pas s'il est acheté en gros en raison d'une éventuelle contamination croisée.

La farine de sarrasin biologique est une excellente option pour ceux qui recherchent des alternatives sans gluten, nutritives et savoureuses. Parfait pour préparer du pain, des gâteaux et des recettes sans gluten, c'est un ingrédient polyvalent qui ne peut manquer dans votre cuisine. Découvrez les multiples applications de la farine de sarrasin et profitez de ses bienfaits nutritionnels au goût unique !