Ajo y perejil ecológico

La mezcla de ajo y perejil seco es un condimento versátil que enriquece el sabor de una variedad de platos y aporta numerosos beneficios para la salud. Combinando el característico sabor picante del ajo con la frescura herbal del perejil, esta mezcla es ideal para realzar desde sopas y salsas hasta carnes y ensaladas, proporcionando un toque único y saludable a tus recetas.

Usos culinarios

• Salsas y aderezos: Perfecta para sazonar salsas, vinagretas o aderezos, aportando un sabor robusto y fresco.

• Sopas y caldos: Añádelo a sopas o caldos durante la cocción para intensificar los sabores y darles un toque herbáceo.

• Carnes y pescados: Ideal para sazonar carnes rojas, pollo o pescados, proporcionando un equilibrio de sabor y frescura.

• Ensaladas: Espolvorea sobre ensaladas para un toque aromático y refrescante.

• Verduras asadas: Agrégalo a vegetales asados o a la parrilla, como zanahorias, papas o calabacines, para un sabor más complejo.

• Pasta y arroz: Mezcla con pasta o arroz para dar un toque extra de sabor sin sobrecargar los platos.

• Patés y hummus: Ideal para añadir a cremas untables y dips como el hummus, elevando su sabor sin necesidad de aditivos.

Propiedades y beneficios

• Antiinflamatorio: El ajo tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la hinchazón y el dolor en el cuerpo.

• Mejora la digestión: El ajo y el perejil son conocidos por sus propiedades digestivas, aliviando malestares estomacales como la acidez o la indigestión.

• Desintoxicante: Ambos ingredientes tienen efectos diuréticos, ayudando al cuerpo a eliminar toxinas y favoreciendo la salud renal.

• Refuerzan el sistema inmunológico: Gracias al ajo, rico en compuestos como la alicina, y al perejil, lleno de vitamina C, esta mezcla ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo.

• Propiedades antioxidantes: El perejil es rico en antioxidantes, como la vitamina C, que protegen las células del daño causado por los radicales libres.

• Propiedades antibacterianas: Tanto el ajo como el perejil poseen propiedades antibacterianas que ayudan a combatir infecciones y mejorar la salud general.

Información nutricional (por 100 g)

• Calorías: Aproximadamente 250 kcal

• Proteínas: 12 g

• Grasas: 5 g

• Grasas saturadas: 1 g

• Carbohidratos: 50 g

• Azúcares: 2 g

• Fibra: 25 g

• Agua: 7 g

La mezcla de ajo y perejil seco es un condimento delicioso y saludable, ideal para quienes buscan añadir sabor y mejorar su bienestar. Su versatilidad en la cocina y sus propiedades medicinales lo convierten en un aliado perfecto para realzar platos y fortalecer el sistema inmunológico de manera natural.