Anís verde en grano ecológico

El anís verde (Pimpinella anisum) es una planta aromática originaria de la región del Mediterráneo, conocida por sus semillas con un sabor dulce, cálido y ligeramente picante. Estas semillas, recolectadas de plantas cultivadas de manera ecológica, son altamente valoradas tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional por sus propiedades digestivas y su capacidad para aliviar problemas digestivos comunes. Su cultivo sin el uso de pesticidas ni fertilizantes sintéticos garantiza un producto de alta calidad y completamente natural.

Propiedades y beneficios para la salud

• Digestivo natural: Las semillas de anís verde son especialmente conocidas por sus propiedades carminativas, que ayudan a aliviar los gases, la hinchazón abdominal y la sensación de plenitud, favoreciendo la digestión y proporcionando alivio en casos de indigestión o malestar estomacal.

• Antiinflamatorio: El anís verde tiene compuestos con efectos antiinflamatorios que pueden ser útiles en el tratamiento de inflamaciones internas, como las asociadas con problemas digestivos o respiratorios.

• Alivio para problemas respiratorios: Se utiliza tradicionalmente para aliviar la tos, bronquitis y otros problemas respiratorios debido a sus propiedades expectorantes y antiinflamatorias.

• Propiedades antioxidantes: El anís verde es rico en antioxidantes, como los flavonoides y los aceites esenciales, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, retrasando el envejecimiento celular y mejorando la salud general.

• Propiedades antimicrobianas: El anís verde contiene compuestos que actúan contra ciertos microorganismos patógenos, ayudando a mantener el sistema digestivo saludable y equilibrado.

• Alivio de gases y flatulencias: Gracias a su capacidad para promover la expulsión de gases y reducir la formación de estos en el tracto intestinal, el anís verde es un excelente remedio natural para aliviar los síntomas de la flatulencia y los cólicos abdominales.

Cómo se infusiona

• Preparación: Para preparar una infusión de semillas de anís verde, utiliza 1-2 cucharaditas de semillas por cada taza de agua.

• Proceso: Lleva el agua a ebullición y, una vez retirada del fuego, agrega las semillas de anís. Deja reposar entre 5 y 10 minutos, luego cuela antes de consumir.

• Frecuencia: Puedes tomar 1 o 2 tazas al día, especialmente después de las comidas para facilitar la digestión o antes de dormir para disfrutar de su efecto calmante.

Uso para la digestión: El anís verde es una excelente opción para quienes padecen de problemas digestivos como gases, distensión abdominal o digestión lenta. Su acción carminativa y digestiva lo convierte en una opción natural y efectiva para aliviar estos malestares.

Cómo se conserva

• Almacenamiento: Guarda las semillas de anís verde en un frasco hermético en un lugar fresco, seco y oscuro para preservar su frescura y propiedades.

• Vida útil: Si se conserva adecuadamente, las semillas de anís verde pueden mantenerse en buen estado entre 1 y 2 años.

Mezclas recomendadas

• Con manzanilla: La combinación de anís verde con manzanilla es excelente para aliviar malestares digestivos y promover la relajación antes de dormir.

• Con menta: Mezclar anís verde con menta proporciona una infusión refrescante y digestiva, ideal para aliviar dolores estomacales y favorecer la digestión.

• Con jengibre: El anís verde combinado con jengibre puede ayudar a mejorar la digestión y aliviar las náuseas, además de tener propiedades antiinflamatorias.

Contraindicaciones

• Embarazo y lactancia: Aunque el anís verde es generalmente seguro, se recomienda precaución durante el embarazo y la lactancia, ya que en altas dosis puede tener efectos sobre las hormonas. Consultar con un médico antes de su consumo es recomendable.

• Alergias: Las personas alérgicas a las plantas de la familia de las umbelíferas (como el apio, el hinojo o el perejil) pueden tener una reacción alérgica al anís verde.

• Interacciones con medicamentos: El anís verde puede interactuar con medicamentos que afectan las hormonas, como los anticonceptivos o tratamientos para el cáncer de mama, debido a su contenido de compuestos fitoestrógenos. Se recomienda consultar con un médico en estos casos.

Información nutricional (por cada 100g)

• Energía: 337 kcal

• Proteínas: 17 g

• Grasas: 15 g

• Carbohidratos: 50 g

• Azúcares: 0.3 g

• Fibra: 14 g

• Sodio: 16 mg

• Potasio: 809 mg

• Calcio: 128 mg

• Magnesio: 231 mg

• Hierro: 5.5 mg

• Vitamina C: 0.8 mg

• Ácido fólico: 5 mcg

Información adicional

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