Arroz basmati rojo integral ecológico

El arroz rojo integral Basmati ecológico, también conocido como arroz rojo largo ecológico, es una variedad nutritiva y deliciosa que se cultiva bajo estrictas normas ecológicas. Con un color rojo vibrante y un sabor más robusto que el arroz blanco tradicional, este arroz es ideal para quienes buscan una opción más saludable y sabrosa para sus platos.

Usos Culinarios

El arroz rojo integral Basmati ecológico es muy versátil en la cocina, especialmente para platos que requieren una textura ligera pero consistente. Algunas de sus aplicaciones incluyen:

• Acompañamiento para platos principales: Perfecto para servir con carnes, pescados, o verduras asadas.

• Ensaladas frías: Ideal para preparar ensaladas de arroz, combinando su sabor y color con otros ingredientes frescos.

• Platos de curry y guisos: Su sabor terroso y su textura firme lo hacen el acompañante perfecto para platos con salsas ricas y especiadas.

• Sushi y platos orientales: Aunque no es la variedad tradicional para sushi, su textura al ser cocido lo convierte en una alternativa interesante.

• Arroz integral al vapor o cocido: Su color y sabor aportan un toque exótico a platos sencillos.

Beneficios y Propiedades

• Alto en fibra: Al ser integral, el arroz rojo contiene una mayor cantidad de fibra que el arroz blanco, lo que favorece la digestión y contribuye a la sensación de saciedad.

• Rico en antioxidantes: El arroz rojo contiene antioxidantes naturales, como las antocianinas, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y a mantener la salud general.

• Bajo índice glucémico: Gracias a su bajo índice glucémico, el arroz rojo integral es ideal para mantener los niveles de azúcar en sangre estables, lo que lo convierte en una excelente opción para personas con diabetes o quienes buscan controlar su peso.

• Reduce el colesterol malo (LDL): El arroz rojo integral ha demostrado ser eficaz en la reducción de los niveles de colesterol malo (LDL). Esto se debe a su alto contenido en fibra soluble, que ayuda a reducir la absorción de grasas en el tracto digestivo y favorece la reducción del colesterol en sangre, promoviendo una salud cardiovascular más saludable.

• Aporta minerales esenciales: Como el hierro, magnesio y fósforo, que son beneficiosos para la salud ósea, la función muscular y el bienestar general.

Cocción

El arroz rojo integral Basmati ecológico requiere un poco más de tiempo de cocción que el arroz blanco, pero su textura y sabor lo hacen una opción deliciosa y nutritiva.

1. Lavado: Enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón.

2. Proporción de agua: Usa 2 tazas de agua por cada taza de arroz.

3. Cocción: Hervir durante unos 30-35 minutos a fuego medio-bajo, o hasta que el arroz esté tierno pero firme.

4. Reposo: Deja reposar 5-10 minutos después de apagar el fuego, para que el arroz termine de absorber el agua y suelte todo su sabor.

Información Nutricional (por 100g)

• Energía: 1,490 kJ / 350 kcal

• Grasas: 2.5 g (de las cuales saturadas: 0.5 g)

• Carbohidratos: 70 g (de los cuales azúcares: 0 g)

• Fibra: 3.5 g

• Proteínas: 7.5 g

• Sodio: 0.01 g

• Hierro: 1.2 mg

• Magnesio: 30 mg

Conservación

Al ser un producto ecológico, se recomienda almacenar el arroz rojo integral Basmati en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Si se compra a granel, es importante guardarlo en un recipiente hermético para preservar su frescura y evitar la humedad.

¡Haz que tus platos sean más saludables y deliciosos con el arroz rojo integral Basmati ecológico! Ideal para quienes buscan una opción nutritiva, deliciosa y con múltiples beneficios para la salud cardiovascular y digestiva.