Pimienta de cayena (ojo de pájaro) en polvo ecológica

La pimienta ojo de pájaro cayena en polvo ecológica es una especia intensa y picante, derivada de un chile pequeño pero potente. Cultivada de manera ecológica, sin el uso de pesticidas ni productos químicos, es una opción natural y saludable. Su alto contenido de capsaicina le da un sabor vibrante que realza los platos y ofrece una serie de beneficios para la salud, desde mejorar la digestión hasta fortalecer el sistema inmunológico.

Usos culinarios

• En salsas y aderezos: Ideal para agregar picante a salsas como chili, barbacoa o mole.

• En platos de carne y aves: Perfecta para marinar o espolvorear sobre carnes y aves, intensificando el sabor.

• En sopas y guisos: Añade un toque picante a sopas, caldos y guisos como curry o chili.

• En arroz y pasta: Perfecta para arroz con mariscos, paella o pasta al pesto picante.

• En platos vegetarianos y veganos: Ideal para guisos de legumbres, tofu o quinoa.

• En encurtidos y conservas: Agrega un toque de picante a encurtidos de pepino, zanahorias o coles.

Beneficios y propiedades

• Acelera el metabolismo: La capsaicina aumenta la temperatura corporal, ayudando en la quema de calorías y la pérdida de peso.

• Mejora la digestión: Estimula los jugos gástricos, facilitando la digestión y aliviando problemas estomacales.

• Propiedades antiinflamatorias: Reduce la inflamación y el dolor en el cuerpo, siendo útil para afecciones como la artritis.

• Beneficios cardiovasculares: Mejora la circulación, reduce la presión arterial y ayuda a mantener el corazón saludable.

• Fortalece el sistema inmunológico: Rica en vitamina C, contribuye a proteger el cuerpo contra infecciones.

Usos medicinales

• Alivio de dolores musculares y articulares: La capsaicina de la cayena tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir el dolor muscular y articular. Para aliviar dolores, mezcla 1 cucharadita de cayena en polvo con 1 cucharada de aceite de oliva o coco. Aplica sobre la zona afectada durante 15-20 minutos.

• Mejora la circulación: La cayena estimula la circulación sanguínea, aliviando la sensación de piernas frías. Prepara una infusión con 1/4 de cucharadita de cayena en polvo disuelta en agua caliente y bébela una vez al día.

• Descongestionante natural: Para aliviar la congestión nasal en resfriados o sinusitis, mezcla 1/4 de cucharadita de cayena con 1 cucharada de miel en agua tibia. También puedes inhalar vapor de agua con cayena disuelta para despejar las vías respiratorias.

Información nutricional (por 100 g)

• Energía: 318 kcal

• Grasas: 17.3 g (de las cuales 2.4 g son saturadas)

• Carbohidratos: 57 g (de los cuales 0.9 g son azúcares)

• Fibra: 27.2 g

• Proteínas: 12.9 g

• Minerales:

• Calcio: 60 mg

• Magnesio: 80 mg

• Hierro: 5.5 mg

• Potasio: 1.5 g

La pimienta ojo de pájaro cayena en polvo ecológica es una especia versátil que no solo añade un toque único a tus platos, sino que también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Con propiedades que van desde la mejora de la digestión hasta el alivio de dolores musculares, es el ingrediente perfecto para quienes buscan una opción saludable y sabrosa en su cocina.