Comino en polvo ecológico

El comino en polvo ecológico es una especia aromática de gran versatilidad en la cocina, que se obtiene a partir de las semillas secas de la planta de comino. Su sabor cálido, ligeramente picante y terroso es indispensable en diversas cocinas del mundo, especialmente en la cocina india, mexicana y del Medio Oriente. Al ser ecológico, garantizamos que este comino ha sido cultivado sin el uso de pesticidas ni fertilizantes artificiales, lo que lo convierte en una opción más saludable y sostenible para tu dieta.

Usos culinarios

• En platos de arroz y legumbres: El comino en polvo es ideal para dar sabor a guisos de arroz, platos con lentejas, garbanzos y otros frijoles, tanto en recetas vegetarianas como de carne.

• En sopas y guisos: Esta especia se puede agregar a sopas, caldos y estofados, aportando un toque cálido y sabroso.

• En carnes y pescados: El comino es perfecto para sazonar carnes rojas, pollo o pescado. También es esencial en marinados y adobos, especialmente en platos de la cocina mexicana o de Oriente Medio.

• En salsas y aderezos: Usado en pequeñas cantidades, el comino en polvo enriquece salsas, aderezos para ensaladas, y hummus.

• En panadería: Se puede incorporar en panes de especias, en productos de panadería integrales o en recetas tradicionales de pan plano.

• En cocina mexicana: Es una especia esencial en tacos, fajitas y guacamole, y se utiliza para preparar el famoso “chimichurri” argentino.

• En preparaciones de curry: El comino en polvo es uno de los ingredientes clave para preparar currys y otras mezclas de especias.

Beneficios y propiedades

• Propiedades digestivas: El comino ayuda a mejorar la digestión y alivia malestares estomacales como la indigestión o los gases. Es una especia carminativa, lo que significa que favorece la eliminación de gases intestinales.

• Fuente de hierro: El comino es rico en hierro, un mineral esencial para la producción de hemoglobina y la prevención de la anemia.

• Propiedades antioxidantes: Contiene antioxidantes como los flavonoides que protegen el cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres, favoreciendo la salud de la piel y el envejecimiento saludable.

• Refuerza el sistema inmune: Gracias a su alto contenido en vitamina C, el comino apoya el sistema inmunológico y puede ayudar a prevenir resfriados y otras infecciones.

Usos medicinales

• Digestión: El comino en polvo es ampliamente utilizado para aliviar problemas digestivos como indigestión, distensión abdominal o gases. Se recomienda preparar una infusión con 1 cucharadita de comino en polvo en agua caliente, dejándola reposar durante unos minutos y consumiéndola después de las comidas.

• Anemia ferropénica: El comino es una excelente fuente de hierro, lo que lo convierte en un buen remedio natural para prevenir y tratar la anemia ferropénica. Para aumentar la absorción del hierro, se recomienda preparar una infusión de comino junto con unas gotas de limón, que ayuda a potenciar la absorción del mineral.

Información nutricional (por 100 g)

• Energía: 375 kcal

• Grasas: 22 g (de las cuales 2 g son saturadas)

• Carbohidratos: 44 g (de los cuales 2 g son azúcares)

• Fibra: 10 g

• Proteínas: 18 g

• Minerales:

• Hierro: 66 mg

• Magnesio: 240 mg

• Calcio: 93 mg

• Potasio: 1020 mg

El comino en polvo ecológico es el acompañante perfecto para realzar el sabor de una variedad infinita de platos. Ya sea en sopas, guisos, carnes o salsas, esta especia versátil no solo te dará un toque especial en la cocina, sino que también te brindará numerosos beneficios para tu salud.

Incorpora el comino ecológico a tu dieta y disfruta de sus deliciosos sabores y propiedades saludables. ¡Haz tu pedido ahora y descubre todo lo que esta especia puede aportar a tu cocina!