Jengibre (para infusionar) ecológico

El jengibre (Zingiber officinale) es una planta herbácea originaria del sudeste asiático, conocida por sus propiedades medicinales y culinarias. Se utiliza principalmente en forma seca para infusiones debido a sus efectos digestivos, antiinflamatorios y antioxidantes.

Propiedades y beneficios

• Digestivo: El jengibre es ampliamente reconocido por sus beneficios en la digestión. Estimula la producción de jugos gástricos, lo que ayuda a aliviar problemas como la indigestión, el malestar estomacal y las náuseas. Es especialmente útil para combatir los cólicos y las molestias relacionadas con el síndrome del intestino irritable (SII).

• Antiinflamatorio: Gracias a su contenido en gingeroles, el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias que pueden aliviar dolores musculares, artritis y otras afecciones inflamatorias.

• Antioxidante: El jengibre contiene antioxidantes naturales que protegen las células del daño causado por los radicales libres, ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro y favoreciendo la salud en general.

• Inmunológico: Gracias a sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes, el jengibre fortalece el sistema inmunológico y es eficaz en la prevención de resfriados y otras infecciones leves.

• Inmunoestimulante: El jengibre es también un excelente estimulante natural que ayuda a aumentar la energía y la vitalidad, especialmente durante periodos de convalecencia o agotamiento.

Cómo se infusiona

• Preparación: Para preparar una infusión de jengibre seco, se recomienda utilizar de 1 a 2 cucharaditas de jengibre seco cortado por cada taza de agua.

• Proceso: Lleva el agua a ebullición, luego retírala del fuego. Añade las cucharaditas de jengibre y deja reposar entre 10 a 15 minutos para que se liberen todos sus compuestos activos. Cuela antes de consumirla. Se recomienda tomar 1 a 2 tazas al día, especialmente después de las comidas para ayudar a la digestión.

• Uso adicional: Puedes añadir miel, limón o canela a la infusión para mejorar su sabor y potenciar sus efectos beneficiosos.

Cómo se conserva

• Almacenamiento: El jengibre seco debe almacenarse en un frasco hermético en un lugar fresco, oscuro y seco. Esto ayuda a preservar su frescura y potencia.

• Vida útil: Si se conserva correctamente, el jengibre seco puede mantenerse en buen estado durante aproximadamente 1 año.

Mezclas recomendadas

• Con menta: La combinación de jengibre con menta potencia los efectos digestivos y refrescantes, ayudando también a aliviar dolores estomacales y a reducir el mal aliento.

• Con manzanilla: Mezclado con manzanilla, el jengibre tiene efectos calmantes y relajantes, siendo ideal para aliviar la tensión y favorecer el descanso.

• Con cúrcuma: La mezcla de jengibre y cúrcuma proporciona potentes efectos antiinflamatorios y antioxidantes, ayudando a aliviar dolores articulares y a promover la salud general.

Contraindicaciones

• Embarazo y lactancia: El jengibre puede tener efectos estimulantes sobre el flujo sanguíneo, por lo que su consumo debe ser moderado durante el embarazo. Se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de utilizarlo durante la lactancia.

• Problemas gastrointestinales: Aunque el jengibre es excelente para la digestión, no se recomienda su consumo en personas con úlceras gástricas o trastornos gastrointestinales graves sin la supervisión de un médico.

• Medicamentos anticoagulantes: El jengibre tiene efectos anticoagulantes, por lo que debe evitarse o consumirse con precaución si se están tomando medicamentos anticoagulantes. Es recomendable consultar con un médico antes de su uso.

Información nutricional (por cada 100 g de jengibre seco)

• Energía: 330 kcal

• Proteínas: 9.0 g

• Grasas: 3.6 g

• Grasas saturadas: 0.9 g

• Carbohidratos: 72.0 g

• Azúcares: 3.6 g

• Fibra: 14.1 g

• Sodio: 13 mg

• Potasio: 1,500 mg

• Fósforo: 190 mg

• Hierro: 6.0 mg

• Magnesio: 270 mg

• Calcio: 40 mg

• Vitamina C: 5 mg

• Ácido fólico: 40 mcg

Información adicional

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Nota: Al haber explicado anteriormente sus contraindicaciones y otra información importante, en Ekilibrium no nos hacemos responsables del mal uso de estas hierbas.