Kamut integral harina ecológica

La harina de Kamut o trigo Khorasan integral ecológica es un producto de excepcional calidad, elaborado con grano de Kamut de cultivo ecológico. Con un 100% de extracción y una molienda integral, esta harina conserva todos los nutrientes del grano, ofreciendo un sabor y una textura ricos y naturales. Su alto contenido en proteínas y fibra la convierte en una opción ideal para quienes buscan una harina nutritiva y llena de sabor para sus recetas. Además, el grano de Kamut, también conocido como Khorasan, es un antiguo trigo que destaca por su sabor ligeramente dulce y su facilidad de digestión.

Usos Culinarios

Gracias a su textura densa y su sabor profundo, la harina de Kamut integral es perfecta para una variedad de preparaciones, tanto dulces como saladas. Algunos de los usos recomendados son:

• Panes caseros: Ideal para panes de miga densa y sabrosa, con un toque ligeramente dulce.

• Bollería integral: Para hacer bollos, panes dulces y pasteles con un toque más rústico y nutritivo.

• Pasta fresca: Perfecta para preparar pasta casera con un sabor único y una textura firme.

• Galletas: Ideal para galletas con un sabor más profundo y una textura crujiente.

• Bizcochos y tortas: Aporta una miga más densa y sabrosa, perfecta para pasteles de desayuno o meriendas.

• Masas fermentadas: Usada en panes de larga fermentación, consiguiendo una miga ligera pero firme.

• Cuscús y sémolas: Usada para hacer cuscús o sémola, con una textura ligeramente más densa que el trigo tradicional.

• Tortillas y panes planos: Ideal para panes planos como pita o tortillas, que destacan por su sabor y firmeza.

Beneficios y Propiedades

• 100% integral: Conserva todas las propiedades del grano entero, rica en fibra, minerales y antioxidantes.

• Rica en proteínas: Contiene una cantidad considerable de proteínas vegetales, ideales para dietas equilibradas.

• Fuente de nutrientes esenciales: Contiene magnesio, zinc y selenio, nutrientes importantes para la salud general.

• Más fácil de digerir: El grano de Kamut es más fácil de digerir que el trigo moderno, lo que lo hace apto para muchas personas con sensibilidad al gluten (aunque no es libre de gluten, su contenido es más tolerable).

• Producto ecológico: Libre de pesticidas y productos químicos, garantizando una opción saludable y natural.

• Sabor único y delicioso: Aporta un sabor ligeramente dulce y suave a todas tus preparaciones.

Información Nutricional (por 100 g)

• Energía: 1480 kJ / 350 kcal

• Grasas: 2.5 g (de las cuales saturadas: 0.5 g)

• Carbohidratos: 65 g (de los cuales azúcares: 1 g)

• Fibra: 12 g

• Proteínas: 14 g

• Sodio: 0.01 g

Características

• Porcentaje de extracción 100%

• Tamaño de molienda T150 (harina integral)

Conservación

Mantener en un lugar fresco, seco y herméticamente cerrado para preservar su frescura. Si se compra a granel, asegúrese de almacenarla en un envase bien cerrado para evitar la absorción de humedad y conservar sus propiedades intactas.

¡Descubre el sabor ancestral y nutritivo de la harina de Kamut integral ecológica! Perfecta para panadería, repostería y muchas más recetas, es una excelente alternativa rica en fibra y proteínas. Ideal para quienes buscan una opción más saludable y deliciosa para sus preparaciones caseras.