Maíz harina ecológica

La harina de maíz ecológica es un producto de alta calidad, elaborado con maíz ecológico de proximidad, cultivado y procesado en la Harinera La Segarra, en Maldà. Con una extracción del 85%, esta harina conserva todos los nutrientes del grano, proporcionando una textura fina y un sabor auténtico. Ideal para diversas recetas tanto dulces como saladas, la harina de maíz ecológica es perfecta para quienes buscan opciones saludables y sabrosas en su cocina.

Usos Culinarios

La harina de maíz ecológica es extremadamente versátil, perfecta para preparar una variedad de platos. Algunos de los usos recomendados son:

• Pan de maíz: Ideal para panes sin gluten o panes más ligeros, con una miga suave y esponjosa.

• Tortillas: Perfecta para hacer tortillas de maíz caseras, ideales para tacos y fajitas.

• Arepas: Imprescindible para preparar arepas, especialmente para quienes prefieren opciones sin gluten.

• Rebozados: Ideal para empanar y rebozar carnes, pescados o verduras, dándoles una textura crujiente y dorada.

• Galletas y pasteles: Utilizada en la repostería, especialmente en recetas de galletas, bizcochos o pasteles de maíz.

• Sopas y cremas: Añade espesante a sopas o cremas, dándoles cuerpo y consistencia sin necesidad de usar harinas con gluten.

• Panecillos y bollos: Perfecta para hacer bollos ligeros y panecillos suaves, con un sabor dulce y delicioso.

Beneficios y Propiedades

• Producto ecológico: Libre de pesticidas y productos químicos, garantizando un alimento saludable y natural.

• Sin gluten: Es una opción adecuada para quienes siguen una dieta sin gluten, aunque se recomienda que las personas con enfermedad celíaca no compren este producto a granel, debido al riesgo de contaminación cruzada.

• Rica en fibra: Contribuye a una buena digestión, ideal para mantener una dieta equilibrada.

• Fácil de usar: Versátil y fácil de incorporar en una gran variedad de recetas de cocina y repostería.

• Grano de proximidad: Elaborada con maíz cultivado localmente, apoyando la agricultura sostenible y la economía de proximidad.

Información Nutricional (por 100 g)

• Energía: 1400 kJ / 330 kcal

• Grasas: 2 g (de las cuales saturadas: 0 g)

• Carbohidratos: 70 g (de los cuales azúcares: 0 g)

• Fibra: 7 g

• Proteínas: 8 g

• Sodio: 0.01 g

Características

• Extracción del 85%

Conservación

Al ser un producto a granel, se recomienda almacenar la harina de maíz en un lugar fresco, seco y bien cerrado para evitar la absorción de humedad y preservar sus propiedades.

La harina de maíz ecológica es una excelente opción para quienes buscan una alternativa saludable y sabrosa. Con su versatilidad en la cocina y su sabor natural, te permitirá crear una amplia variedad de recetas sin gluten. ¡Descubre el sabor auténtico del maíz ecológico y transforma tus platos con esta harina de alta calidad!