Pimienta de Jamaica en grano ecológica

La pimienta de Jamaica en grano ecológica es una especia aromática con un perfil de sabor cálido que recuerda a una mezcla de canela, clavo, nuez moscada y pimienta negra. Su cultivo ecológico asegura que se obtenga un producto natural y libre de químicos. Esta especia es muy versátil, tanto en platos dulces como salados, y se utiliza para dar un toque especial a una gran variedad de recetas, además de ser útil en bebidas y cócteles.

Usos culinarios

• En guisos y sopas: Enriquecedora para guisos, sopas y estofados. Aporta una calidez que complementa perfectamente las carnes, pollo o platos vegetarianos.

• En carnes y aves: Ideal para adobos, marinados o espolvoreada sobre carnes rojas, cerdo, pollo o pavo. Combina muy bien con platos asados o a la parrilla.

• En platos de arroz y legumbres: Perfecta para añadir un toque especiado a arroces, como el arroz con leche, o guisos de legumbres, lentejas y garbanzos.

• En postres y repostería: Utilízala en galletas, bizcochos, tartas de manzana o compotas, añadiendo un toque cálido y aromático a los dulces. También es excelente en la mezcla para pasteles y panes especiados.

• En bebidas y cócteles: Añade una dimensión especiada a bebidas calientes como té, café o ponche. También es un excelente ingrediente para cócteles como el Gin Tonic, Moscow Mule o Old Fashioned, donde complementa los sabores cítricos y el alcohol.

• En salsas y aderezos: Perfecta para aderezos de ensaladas, vinagretas, salsas agridulces o para acompañar platos como los tacos, hummus o salsas para carnes.

• En conservas y encurtidos: Se utiliza en la preparación de encurtidos como pepinos, zanahorias, cebollas o rábanos, impartiendo un sabor especiado y cálido a las conservas caseras.

Beneficios y propiedades

• Digestiva: Ayuda a aliviar problemas digestivos como indigestión y gases.

• Anti-inflamatoria: Contribuye a reducir la inflamación y alivia el dolor muscular o articular.

• Antioxidante: Sus propiedades antioxidantes combaten los efectos del envejecimiento celular y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

• Circulatoria: Favorece la circulación sanguínea, ayudando a reducir la presión arterial.

Usos medicinales

• Alivio digestivo: Prepara una infusión de pimienta triturada en agua caliente para aliviar cólicos, malestares estomacales o digestiones pesadas.

• Mejora la circulación: Toma una infusión diaria de pimienta de Jamaica para estimular la circulación sanguínea y aliviar la sensación de piernas frías.

• Alivio de dolores musculares: Mezcla pimienta triturada con aceite de oliva o coco y aplícalo sobre los músculos doloridos para aliviar el dolor de forma natural.

Información nutricional (por 100 g)

• Energía: 350 kcal

• Grasas: 15.1 g (de las cuales 3.1 g son saturadas)

• Carbohidratos: 68 g (de los cuales 18.5 g son azúcares)

• Fibra: 26.7 g

• Proteínas: 6.1 g

• Minerales:

• Calcio: 470 mg

• Magnesio: 250 mg

• Hierro: 9.6 mg

• Potasio: 1.6 g

La pimienta de Jamaica en grano ecológica es una especia de gran versatilidad, perfecta para una amplia variedad de platos y bebidas. No solo enriquece el sabor de tus recetas, sino que también ofrece importantes beneficios para la salud, convirtiéndola en un ingrediente ideal para quienes buscan un toque único y natural en su cocina.