Saúco flor ecológica

La flor de saúco (Sambucus nigra) es una planta medicinal utilizada tradicionalmente por sus beneficios para el sistema respiratorio, digestivo y para fortalecer el sistema inmunológico. Sus flores tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, diuréticas y se usan comúnmente en forma de infusión, jarabe y otros remedios caseros.

Propiedades y beneficios

• Alivio de resfriados y gripes: La flor de saúco es conocida por su capacidad para reducir los síntomas de resfriados, gripes y tos, gracias a sus propiedades expectorantes y diuréticas.

• Antiinflamatoria: Ayuda a reducir la inflamación interna, siendo útil en casos de dolores musculares o articulares.

• Refuerza el sistema inmunológico: Las flores de saúco son ricas en antioxidantes, como flavonoides, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, protegiendo al cuerpo contra infecciones y enfermedades.

• Diurética: Estimula la producción de orina, lo que favorece la eliminación de toxinas y el alivio de problemas urinarios leves.

• Alivio de la tos: Su acción expectorante ayuda a aflojar las flemas y facilita su expulsión, aliviando la tos persistente.

Cómo se infusiona

• Preparación: Para preparar una infusión de flor de saúco, utiliza 1 a 2 cucharaditas de flores secas por cada taza de agua caliente.

• Proceso: Hierve el agua y, una vez retirada del fuego, añade las flores secas. Deja reposar durante 10-15 minutos para que liberen sus compuestos activos. Cuela y está lista para beber.

• Frecuencia: Se recomienda tomar 1 a 2 tazas de infusión al día, especialmente durante los primeros síntomas de resfriados o para fortalecer el sistema inmunológico.

Jarabe casero de flor de saúco

El jarabe casero de flor de saúco es una excelente opción para reforzar el sistema inmunológico y aliviar los síntomas de resfriados y gripes. Para prepararlo, se utiliza el mismo principio básico que para la infusión, pero con la adición de miel y a veces otras hierbas que potencian sus efectos.

Cómo hacer el jarabe de flor de saúco

1. Ingredientes: 1 taza de flores de saúco secas, 1 litro de agua, 500 g de miel cruda o de la miel que prefieras.

2. Preparación:

• Hierve el agua y vierte sobre las flores secas. Deja reposar durante 30 minutos.

• Filtra el líquido, exprimiendo bien las flores para obtener todo su extracto.

• Añade la miel al líquido aún caliente, removiendo bien para disolverla.

• Deja enfriar a temperatura ambiente y almacena en un frasco hermético en un lugar fresco y oscuro.

3. Uso: Se puede tomar 1-2 cucharadas al día, especialmente durante los cambios de temporada o cuando se experimentan síntomas de resfriado.

Mejoras adicionales: Si deseas potenciar el efecto del jarabe, puedes añadir otras hierbas como tomillo (para la tos), jengibre (para la circulación y digestión), o menta (para aliviar la congestión nasal).

Posología del jarabe según edades

• Niños (de 1 a 6 años): 1/2 a 1 cucharadita (aproximadamente 2-5 ml) 2-3 veces al día.

• Niños (de 7 a 12 años): 1 cucharadita a 1 cucharada (5-10 ml) 2-3 veces al día.

• Adolescentes (de 13 a 18 años): 1-2 cucharadas (10-20 ml) 2-3 veces al día.

• Adultos (mayores de 18 años): 2 cucharadas (20 ml) 2-3 veces al día.

• Personas mayores (mayores de 65 años): 1-2 cucharadas (10-20 ml) 2 veces al día.

Importante: No se recomienda tomar el jarabe caliente, ya que esto puede irritar la garganta y reducir su efectividad.

Cómo se conserva

• Almacenamiento: El jarabe debe conservarse en un frasco hermético, en un lugar fresco y oscuro. Al estar hecho con miel, tiene una buena vida útil, de hasta 6 meses si se conserva adecuadamente.

Mezclas recomendadas

• Con equinácea: Potencia las propiedades inmunológicas, ayudando a reducir la duración de los resfriados.

• Con jengibre: Mejora la circulación sanguínea y refuerza los efectos antiinflamatorios.

• Con menta: Ayuda a descongestionar las vías respiratorias y alivia la tos.

Contraindicaciones

• Embarazo y lactancia: Se recomienda consultar con un médico antes de usarlo durante el embarazo o la lactancia.

• Alergias: Las personas alérgicas a otras plantas de la familia de las adoxáceas (como el saúco) deben evitar el uso.

• Interacciones con medicamentos: Puede interactuar con medicamentos inmunosupresores o diuréticos. Es recomendable consultar con un médico si se están tomando otros medicamentos.

Información nutricional (por cada 100 g de flores de saúco secas)

• Energía: 90 kcal

• Proteínas: 3 g

• Grasas: 1 g

• Carbohidratos: 20 g

• Azúcares: 15 g

• Fibra: 7 g

• Sodio: 10 mg

• Potasio: 220 mg

• Calcio: 50 mg

• Magnesio: 30 mg

• Hierro: 2 mg

• Vitamina C: 36 mg

Información adicional

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Nota: Al haber explicado anteriormente sus contraindicaciones y otra información importante, en Ekilibrium no nos hacemos responsables del mal uso de estas hierbas.